提示:本文共有 531 个字,阅读大概需要 2 分钟。
早春3月,是一个冰雪消融,万物复苏的日子。在这个时间里,经过了寒冬肃杀的植物们,都开始冒出了自己的嫩芽,来迎接新的一年。而这些嫩芽,却也是上好的美味。有4种早春必吃的树叶子,你都吃过吗?
1、香椿
香椿又叫做香椿头,因为有异香,所以深受吃货们的欢迎。最普遍的吃法是洗干净切碎后和豆腐一起凉拌。原本没有味道的豆腐,混合上香椿的香味,让人食欲大开!当然,要是喜欢口味重一点的话,那就和鸡蛋一起炒,金黄翠绿相间,又好看,又好吃。
2、榆钱
榆钱之名是因为榆树的叶子很像铜钱,尤其是一串榆钱就像是古代的一吊铜钱一样,因此得名。榆钱最简单粗暴的吃法就是生吃,这样能品味到榆钱最原始的风味。微甜而且越嚼越香。当然,还可以洗干净拌上面粉后放在锅里蒸着吃。出锅后,淋上香油、辣椒油,别提多美味了!
3、柳芽
柳芽的美味,也是大家公认的。吃法倒是很简单,和其他的树叶子吃法没有太大的区别。不同的是,柳芽除了要洗干净以外,还要提前处理一下,去除它的苦涩味。具体方法就是用开水加盐焯一下。处理好后,凉拌、蒸制、油炸都可以。
4、构树叶
大部分人可能只吃构树花,其实构树叶是被忽视的珍馐。刚刚发芽的构树叶可是鲜嫩水灵得很呢。洗净焯一下水后,捞出来加上食盐、红糖、白醋、芝麻油、热炒仙露充分拌匀即可食用。
看到此处说明本文对你还是有帮助的,关于“早春必吃的4种树叶子 农村很常见 城里人几乎没见过!”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益,推荐继续阅读下面的相关内容,与本文相关度极高!