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家里有孩子的都知道,小孩子对于棒棒糖那可是情有独钟的喜爱啊,也不知道是什么原理,小孩子就是喜欢吃糖,喜欢甜蜜的东西,但是家长也都有一个担心,就是吃糖多了影响孩子的牙齿,还有外面卖的添加剂毕竟比较多,吃着多不放心啊。别怕,我来教你做儿童棒棒糖,用两个橙子,一把冰糖就能做,酸酸甜甜挺好吃呢!适用于12个月以上宝宝食用噢
成品图镇楼,橙子的颜色比较亮丽,健康,成品很惊艳,有木有?
美食步骤:
第一步:先准备好两个橙子,对于橙子没有要求,香橙,冰糖橙都可以,没有用橘子,因为橙子颜色比较深,成品更好看;另一个主料就是冰糖了,准备八十克差不多,能做不少呢。
第二步:用榨汁机把橙子榨成汁,注意用滤网过滤掉残渣不影响口感,不是打成泥,是榨成汁的状态。
第三步:锅呢最好选用平底锅,加热后先倒入榨好的橙汁和冰糖,中火烧沸,让冰糖慢慢融化开,用铲子辅助搅拌,使其受热均匀。
第四步:等到食材越爱越粘稠的时候,转小火,准备一碗凉水和一根筷子。
第五步:现用筷子蘸一下糖浆,再在凉水中沾一下,用手触摸糖浆检验是否熬好,这时候如果双手有黏丝,表面是软的还没熬好,继续,一直到沾过凉水的糖浆摸上去是硬邦邦的就说明好了,立马熄火,不能敖过头了,不然糖发苦。
第六步:熬好的糖浆放到花朵造型的模具里,待其冷却就可以了,当然还可以选用别的造型。
小贴士:
棒棒糖做的好不好吃关键在于熬糖,一定要小火,勤搅拌,勤检验。由于自制棒棒糖没有添加剂,温度高爱融化,所以建议放冰箱保鲜层。
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