提示：本文共有 678 个字，阅读大概需要 2 分钟。
钱江晚报·小时新闻记者 方力 通讯员 朱丽亚 虞江晋芳
今天（11月6日）早上，小时新闻报道了绝对爆款！杭州三墩有个豆腐摊一出街就被秒光，老板人称豆腐大神，点燃了很多粉丝的味蕾记忆。这家传说中的豆腐作坊长什么样？和市场上的盒装货，味道有啥不一样？小时新闻记者来到了陈荣炳家一探究竟。
老陈家是红砖四层小楼，坐落在“网红”兰里景区。一楼的小屋子，面朝绿色田地，就是老陈的工作坊了。长长落地的布卷，大大小小的缸子，显得古朴而温润。老陈的大木棒、操作台和置物架，也是满满岁月感。
老陈总是笑意盈盈的。他记得1981年拜师傅学做豆腐，一做就是40多年。每当村子沉浸入夜幕，就是他忙碌的开始。
老陈讲，从前一天晚上开始，浸泡好的黄豆被磨成豆浆，点上石膏，变成了老干、豆腐干、老豆腐、嫩豆腐。
千张的制作尤为繁琐。需要在特制的“千张笼”里一层布，一层浆地铺上，再将布卷反转，继续铺上豆花浆，每次舀浆都需要弯腰，这样重复的动作要持续两三个小时。大夏天很热，只靠一台小电扇撑着。
全部忙完，差不多凌晨六点。天色蒙蒙亮，儿子小陈帮忙，将豆腐装上小三轮。老陈出发去华联村公园旁的临时菜市场了。
这是一个豆腐匠人几十年如一日的日常。
老陈只是笑笑，拨开一个红柚尝起来。“早已习惯了，也没想过什么时候退休。”
边上的村民说，除了寻常的豆制品，老陈家有几个顶顶出名的。
素鸡是用当天现做的厚千张泡过老碱水，豆香浓郁，是杭州人热爱的美食。
还有重口味的臭豆腐，臭汁是老陈自己收集兰里田间的野苋菜发酵成，将老干在臭卤里浸泡两三小时，形成了独特的味道。
听说老陈的这门手工技艺正在申报西湖区的非遗项目，加油加油！
看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“传说中的爆款豆腐有啥不一样？我们去藏在网红景区的作坊里看了看”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
