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从古至今，关于酒的话题贯穿了我们国家几千年历史。从古人的把酒言欢，到现代人的酒桌文化，美酒似乎已经成为了我们中国人生活中必不可少的组成部分。而中国人爱酒酿酒的酒文化更是随着中国酒的进入市场，闻名与全世界。
有了爱酒的人，肯定就少不了酒鬼了。古代几位大诗人都是有名的大酒鬼，几乎古时候能写出点有名的，传世之作的好像都少不了美酒的作用。不知是否因为醉了更有灵感？唐代著名浪漫主义诗人李白更是其中的代表人物，杜甫更是有一首诗《饮中八仙歌》形容他，里面六仙李白：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自言臣是酒中仙。你看，喝酒都喝出仙来了，这不是酒鬼，谁是？
而古代人喝酒总能想出各种各样的理由，这点倒是特别像我们现代人。有一年冬天，白居易想找朋友刘十九来喝酒，想了想，写了一首诗《问刘十九》：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。 晚来天欲雪，能饮一杯无？你看为了见朋友，先不说理由，先说酒有多好？看来爱酒真的是透入诗人的骨子里了。高兴时要喝酒：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。——《将进酒》李白。不高兴也要喝酒：劝君终日酩酊醉，酒不到刘伶坟上土！——《将进酒》 李贺。苦的时候喝杯酒，艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。——杜甫《登高》。富裕时也要喝杯酒：金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。——李白《行路难·其一》
中国的酿酒起源从古代传说，黄帝时期和夏禹时代就有了，各种考古资料都证实了中国酒文化历史的源远流长。但近代的酒文化却越来越被人诟病，酒桌文化、酒鬼文化等等都让人们觉得喝酒是件不太好的事情。在酒桌上，有些人不会喝酒，但被别人拼命劝酒，最后吐得人仰马翻。还有的人喝了酒喜欢耍酒疯，惊扰了别人也麻烦了朋友。更有甚者为了一些阴暗的目的拼命让别人喝醉，只为了更好地达成他想要的目标。喝酒从来都是目的，与人交往，结识新朋友，与朋友欢笑才是真正的有意义。
最后送大家两杯酒，一杯敬相遇，一杯敬时光！
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