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中国是爱诗的国家，酒文化更是源远流长。当诗歌遇到美酒之后，就迸发出不可遏制的生命力。长期以来，诗人往往就是酒鬼，从“何以解忧，唯有杜康”的曹操到“诗酒人生”的陶渊明，无数诗人都在美酒的刺激下，创作出千古绝唱，到了盛唐时代更是如此。
在很多人眼中，李白应该是喝酒和写诗的集大成者。他手握“酒仙”和“诗仙”两个称号，斗酒诗百篇，看起来无人能够超越。其实，在李白之前就有一位诗人，嗜酒如命无人能及。他就是隋末唐初的王绩，如果与他相比，李白喝酒的段位显然相差太远太远。
王绩是一个天才级的神童，他少年时就已经在十里八乡成名，11岁时游历长安，拜见了当时的权臣杨素。杨素家中，公卿权贵济济一堂，然而王绩的才华仍然让他们折服，临走之时被冠以“神仙童子”的称号。
然而王绩的才华，却在蹉跎中浪费，并没有能够建功立业，而这一大半原因，都要归结于他的嗜酒如命。他本来在隋末时就已经做官，作为诗人，他足够优秀，但作为官员，他显然不合格。王绩经常喝酒误事，将公务扔在一边不理会。即使隋末吏治混乱，也容忍不了这种酒徒，王绩被踢出了官员队伍。
在唐朝刚刚建立之后，朝廷求贤若渴，颇有诗名的王绩被任命为门下省待诏。这并不是一个高官，俸禄也很微薄，王绩家庭条件好，完全可以不靠这点钱度日。于是，他的弟弟王静就问他过得好不好。王绩睁开惺忪的睡眼，露出如同孩童般的纯洁笑容：俸禄微薄，但按规矩能领到三升酒，还挺让人留恋的。
当时他的上级待中陈叔达，是王绩的哥哥王通的学生。听到王绩这么说，赶紧吩咐下去：三升酒未必能留住王先生，从今以后加量，每天给他一斗酒。因此，王绩被称为“斗酒学士”。也就是因为这个原因，王绩在这份工作上干了好几年，后来因病才请辞回家休养。
后来，朝廷再次征召已经痊愈的王绩。他爽快地答应了，但是提出了一个令人哭笑不得的理由，那就是不要当大官，宁愿屈尊为太乐署史焦革的副手。原来，他老早就打听到了，焦革极善于酿酒！不过，他刚上任不久，焦革就去世了。幸好焦革的妻子也会酿酒，还源源不断送酒给他喝，这才留住他。直到焦革的妻子的妻子也去世了，王绩这才悲愤辞官。
在归隐的时候，王绩将酒文化发扬到底，我们看到他的作品，一是《酒谱》，二是《酒经》，三是自传性质的《五斗先生传》，开篇就是介绍自己嗜酒如命的原因。为什么叫做五斗先生？这是因为他的酒量大，号称能饮五斗，看来当年陈叔达的美酒还给少了。
只可惜《酒谱》和《酒经》没有流传下来，让王绩失去了在酒文化历史上增添浓墨重彩一笔的机会。要知道，如果没有《茶经》，如果没有《本草纲目》的话，陆羽和李时珍能有如此的地位吗？对于每一个酒鬼而言，《酒谱》和《酒经》的散佚是一个无法挽回的损失。
王绩的诗作留下来的本来就不多，其中《野望》是最为知名，也是最有意义的，被认为是中国历史上现存最早的五言律诗。王绩也因此被尊为五律之祖，是这种新体裁的奠基人。但是，他仅存的五首诗中，除去《野望》、《秋夜喜遇王处士》之外，还有三首都与酒相关，从题目中就可以看出：《醉后》、《独酌》、《过酒家》。其中，在寥寥20字的《醉后》中阐述了他的人生态度：
阮籍醒时少，陶潜醉日多。百年何足度，乘兴且长歌。
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