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吃腻了葱花饼，做个味道特别的软饼，营养丰富，做早餐很适宜。葱花饼是早餐中最受欢迎的饼，但是经常吃葱花饼也吃腻了，今天换个不一样口味的茴香饼尝尝鲜。茴香菜一般都是包饺子、包包子做馅的，今天我家的茴香菜不包饺子，不做包子，我要用茴香菜做一盘茴香鸡蛋软饼，这款饼味道真的很不错，吃腻了葱花饼可以试试这款茴香鸡蛋软饼。
鸡蛋饼食材搭配可以百变，我做过多种款的鸡蛋饼，其中做得最多是葱花饼。今天尝试着用茴香做了鸡蛋饼，对于喜欢茴香味道的我来说，这款鸡蛋饼是很不错，有着特殊香味的茴香与鸡蛋搭配，再加些面粉及简单的调味品，煎出来的鸡蛋饼软糯清香，营养丰富，做早餐很适宜。喜欢茴香菜的朋友可以早餐可以试试这款饼，把茴香切成末，放入鸡蛋，加入面粉，用少量的水调成可流动的面糊，用适量的盐调味，然后放入平底锅中两面煎熟就可以出锅。
茴香鸡蛋软饼虽然做法简单，但一定要记得煎饼的时候油千万不要放多，小火慢慢地煎，一定要底部煎定型后再翻面煎，这样做出来的茴香鸡蛋软饼，金黄中带着淡淡的绿，饼中清晰可见茴香，咬一口，软软糯糯的，飘着淡淡的茴香菜香味，清香醒脑，看着都让人食欲大增。再配点小米粥或牛奶、豆浆，就是非常不错的早餐，让家人在美味营养的早餐中开始美好的一天。
【茴香鸡蛋软饼】
食材：茴香菜50克，鸡蛋1个，面粉50克，水适量，油少量，盐少许。
第一步：茴香菜去除根部，择去老叶，然后把茴香菜放水里清洗干净，洗好的茴香放案板上切成细末。
第二步：把切好的茴香菜放入大碗里，往碗中磕入一个鸡蛋搅拌均匀，喜欢鸡蛋味浓的可以打入两个鸡蛋。
第三步：放入两匙面粉，加入适量的水搅拌成可流动的面糊，加水时要边加边搅拌，搅拌成可流动的面糊就可以了。
第四步：放入适量的盐调味，茴香菜有特殊的香味，这种香味可以去腥增香，做这款除了盐就不需要再放其它的调味品了。
第五步：平底锅中刷一层油，锅热后，舀入茴香鸡蛋面糊摊成圆饼状，小火慢慢地煎，一定要底部煎定型后再翻过来煎另一面，两面都煎熟后可以盛出来食用。
小唠叨：1、做这款茴香鸡蛋软饼不建议加更多的调味品，茴香菜味道香浓，它特殊的香味可以去腥增香，增加人的食欲。
2、喜欢鸡蛋饼软嫩一些的朋友就将面糊调制稀一些，喜欢鸡蛋饼厚实一些的朋友可以将面糊调制的稠一些。
3、鸡蛋饼食材搭配可以百变，不喜欢茴香味道或是买不到茴香菜的朋友，可以把茴香菜换成韭菜。或是家里现有的蔬菜也可以，只是蔬菜的种类不同，鸡蛋饼的味道也不同。但是早餐吃鸡蛋饼，快捷、营养又美味，适合上学上班的家庭。
软糯清香的茴香鸡蛋饼做好了，做法简单，十分钟就能上桌，喜欢的朋友可以试试，我是清欢烟火生活，是一名上班族，平时喜欢做一些简单又快手的家常菜和糕点，同时我还是少数民族拉祜族妇女，工作之余我会和大家分享各种简单、快手、好吃的家常菜，以及当地的一些民族美食，欢迎大家关注我！如果您对文章有什么好的建议和见解，欢迎在文章底部留言，我会和大家一起共同探讨，共同学习！谢谢观看！
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