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之前听过一个段子，大体意思是：老外来中国感慨中国人真幸福，过了春节是元宵，元宵过完是清明，五一劳动最光荣，端午粽子裹三层，中秋赏月吃月饼，感觉中国一年有过不完的节日。西方传统节日大概也就六七个，少之又少，一个万圣节都能绞尽脑汁玩出花儿来，而中国传统节日却是多的数不过来。相信很多朋友今天朋友圈都被饺子/汤圆霸屏了，那么为什么中国人民这一天都会不约而同的和春节一样去吃一顿饺子/汤圆呢？
其实这个和社会结构有很大的关系，大家都知道在古代我们是农耕民族，需要去种庄稼，而那时候有没有天气预报，古人就就会根据地球的运行轨迹作出一份黄历，什么时候播种，什么时候收获，以此来供农民种地使用，冬至就是其中之一。一般以长江为界，南北双方文化属性、生活习惯、物产等都不一样，北方人吃饺子相对更符合豪爽的性格，捏一下就下锅了，而南方则体现了细腻的一面，除了汤圆以外还会做大餐，足足能吃上两顿呢，细枝末节体现文化的不同，而食材的使用则表现出物产的区别。那么我们知道有关冬至的传说都有哪几种吗？分别吃什么呢？
一、冬至吃饺子
北方饺子还有一个称呼“捏冻耳朵”，这个是源自河南吃饺子的民间俗称。为什么有这种称呼呢？相传医圣张仲景在长沙做官，告老还乡回南阳的时候大雪纷飞，寒风刺骨。他在路上看见乡亲们破衣褴褛，很多人的耳朵都被冻伤了，心里很难过，就叫其弟子们在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒等驱寒的药材放在锅里煮，捞出来剁碎，用面皮包成想耳朵一样的形状，再用沸水去煮。做成一种叫做“祛寒娇耳汤”的药物施舍给当地百姓吃。乡亲们吃过以后，耳朵都被医治好了。故此每年人们都会模仿去做着吃，这也是为什么饺子回想耳朵一样的原因。人们也称呼为“饺子”，也有地方叫“扁食”和“烫面饺”，人们一传十，十传百也就有了，冬至吃饺子不冻耳朵的传闻。
二、冬至吃汤圆
吃汤圆在明、清两代已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。吃汤圆古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”；汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳（阳光）逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。
三、冬至吃羊肉、狗肉
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
四、冬至吃混沌
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
五、冬至吃赤豆糯米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
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