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对于宋朝文人苏轼，大多数人对他的印象或许都是停留于“唐宋八大家之一”了，尤其是他在豪放派词上的突出成就。不过你别看他是北宋中期的一位文坛领袖大佬，他的才华怎么可能仅限于此呢？
我们都知道苏轼是个著名的吃货，一直就好吃那么一口，甚至东坡肉这种美味佳肴都被他给捯饬出来了。
但是你可能不知道吧，苏轼除了吃，还好喝那么一口。有学者统计，在《东坡全集》一书中，“酒”字就出现了九百余次。而且就算条件艰苦没有酒喝，那也没关系啊。他是谁啊，他可是苏大才子，他可以凭借自己的聪明才智自己来酿酒喝的。
据说苏轼最开始酿酒是他被贬黄州时期，而且他最开始酿造的是一种蜜酒，是以黄州的蜂蜜加上米饭和糯米精心发酵而成的。不过在这蜜酒被发明之前，馋酒的苏轼也真的是各种无奈。
原来，那时的苏轼生活拮据，每月的俸禄四千五百钱要分作三十份，吊在屋梁上，每日取其一份来用。每当客人前来拜访，他也只能用平时节约下来的几个零钱去买些酒菜回来招待客人。
某天，一向对苏轼颇为关照的徐君猷又来看望苏东坡了。毕竟官员和文人是没有几个不爱酒的，特别是在酒文化盛行的宋朝。因此，尽管苏轼没有佳酿，也只好用官家酒坊酿造的酒来招待太守。
太守刚喝了一口，就因这苦涩不堪入口的酒而皱了眉头。不过苏轼却告诉他，由于政府禁买私酒，他既得不到私人酿制的又香又酽的好酒，又苦于没有好酒方。太守返家后送来的一坛好酒，苏轼又因自己舍不得喝，大半坛酒都用来招待了乡亲父老。
直到道士杨士昌从四川老家给苏轼寄来了酿酒方和酒曲，于是苏轼按照酒方酿造出了香飘满城的蜜酒，还专门写了两首《蜜酒歌》来感谢杨士昌。大方的苏轼还将酒方无私地送给了黄州当地人。黄州人为了纪念他，干脆把这种酒称为“东坡蜜酒”。
等到宋哲宗继位后，苏轼虽然得以高升入京，但他实在是看不惯官场风气，于是又被统治者贬到了定州（今河北定州市）。然而，随遇而安的苏轼又开始不安分地想搞事情了，毕竟美酒的诱惑是不可阻挡的。
由于他实在是太喜欢爱喝松醪酒了，于是他就亲自采集多种传统的名贵药材，再引入当地的黑龙泉水，酿造出了一种金黄诱人、低度幽香、味道微苦的松醪酒。因中山国曾定都于定州，所以苏轼又把这种酒称为“中山松醪酒”。
而且苏轼后来所作的《中山松醪赋》还成为了中国书法史上的传世之作，这种具有一定保健作用的中山松醪酒如今也已成为中国国家地理标志产品，扬名于世。
被贬至定州的第二年，新党执政，于是苏轼又被贬到了惠州（今广东惠州市）。不过，在惠州待了三年后，时值62岁的苏轼又被一叶孤舟送到了荒凉的海南岛儋州（今海南儋州）。
在宋朝，放逐海南是仅比满门抄斩罪轻一等的处罚。不过苏轼把儋州当成了自己的第二故乡，他在这里不仅办起了学堂，还继续酿起了自己的酒。
而且此时的他还得到了一张神奇的酿酒方，他自称是“神授”。而且按照此方，只需要白面、糯米、清水三种原料就可以酿成玉色、带天然香味的佳酿，这种用“真一法”酿造出来的酒，又被称为“真一酒”。
不过据苏轼自己记述，这种真一酒倒是和他在黄州时酿造的东坡蜜酒颇有几分相似。其实说到底，人生也如美酒，既有甜蜜，也有辛辣，更是有苦涩。只不过苏轼一直在努力将自己一生浮沉的经历，酿成一坛滋味醇厚的酒，
在林语堂看来，苏轼的一生本就拥有着多重的身份，他是散文作家，他是士大夫，也是酿酒实验家……
而依我的拙见来看，苏轼虽然只是一名传统的文人，可他的好多话也都还是在酒里……
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