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炸薯条，酥香爽口，大人孩子都很爱吃，趁着周末，削几个土豆，自己在家做上一锅，吃的超过瘾。
做法其实很简单，我们快来学会它吧！
用料：
土豆2-3个、澄粉适量、番茄酱适量。
步骤：
1、先把除土豆外的所有调料放在一起，搅拌成粉末，越碎越好；
2、把土豆削去外皮，洗净后切成长条，切好的土豆泡在冷水里，以免变黑；
3、烧一锅开水，把土豆条放进去，焯烫，到土豆变得有些透明，没有白心的时候，捞出来沥干水分，可以用厨房纸洗一下水分，让土豆条上变干燥为止；
4、把土豆条放到一个保鲜袋中，澄粉放进去，不需要太多，封住袋口，均匀晃动，让土豆条上都裹上薄薄的一层粉，这样炸的时候外酥里嫩口感很赞；
5、烧热炒锅，倒入适量油烧热，7-8成热时，抓一些土豆条顺着锅边轻轻放进去，用铲子推开；
6、锅中的土豆条浮起来的时候，明显看到土豆条变小，变成金黄色就可以捞出，把所有的土豆条都炸成金黄色；
7、锅内油大火烧至冒烟，把所有土豆条都放进去复炸一遍，3分钟左右即可捞出，控油沥干，晾凉后就可以配上喜欢的番茄酱，开吃啦！
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