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香到舔盘的焖面，只需10分钟，简单上手美味好吃，回味无穷。
哈喽我是瑾妈，近期由于项目准备上线，几乎天天加班。下班回家后，急需美食来安抚自己。每天下班基本八九点到家，叫外卖不太健康，打算自己动手做点吃的。最近有道速食料理掀起了一道复刻风，只需要10分钟就能完成，让瑾妈手痒痒想试试，几乎每个复刻的人都直夸好吃，瑾妈不禁好奇难度零操作简单，用料简单的这道菜究竟有怎样的魅力，让我们一起来看看吧。
这道菜之所以烹饪时间短，秘诀在于调料，这道菜的调料是精髓，按照配比的调料怎么做都好吃。还有就是荷包蛋，刚煎好香喷喷的荷包蛋在灵魂浓郁的酱汁中浸泡，浑身都沾满了可口的酱汁，一口下去超满足。这道菜只需要煎蛋、调酱汁、爆蒜、煮酱汁面，最后一步加上简单就完成了。如此简单的料理，不心动吗？现在，我们一起来看看做法吧。
荷包蛋焖面
准备材料
鸡蛋两个、小米椒两个、葱一段、蒜两瓣、荞麦面一把
操作步骤
1.先来煎两个荷包蛋，锅开中火，把锅内水分烧干后倒入油，油热后打入蛋，把两个蛋煎熟。
2.调一个灵魂酱汁，碗中倒入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖，搅拌均匀。这个时候酱汁会很稠，可能不好搅拌均匀，可以适当加些水，能把酱汁中的白糖融化即可。
3.准备好配料，蒜切成碎、葱切圈、小米椒切成圈。喜欢吃辣的朋友可以多加一些小米椒，爆炒出来很香。
4.起锅烧油，油热后放入葱蒜米椒爆炒出香味。
5.倒入调料，再倒入两碗水转中火煮沸。
6.根据自己的喜好加入适量的荞麦面或者任意面条都可以，转小火把面条煮至七八分熟。倒入面条的时候需看下之前加入的水是否足够，煮的面越多，需要多加些水。
7.加入煎好的荷包蛋，盖上锅盖小火焖5分钟就完成啦。刚煎好的荷包蛋也浸满了喷香的酱汁，非常好吃。
美味的荷包蛋焖面，每条面条上都挂满了灵魂酱汁，吸溜吸溜一口接一口地吃着，10分钟的晚餐也能如此美味。我是瑾妈，喜欢美食、烘焙，更喜欢分享美食给大家，如果你喜欢我的分享，欢迎关注我，更多内容可以到瑾妈个人主页。本文由瑾妈原创，转发请带瑾妈的名字哦。
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