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南米北面是什么人总结的并不重要，只能说总结得太完美了。南方人爱米饭不用多解释，北方人喜面食，可大有讲究。单说烙饼吧，什么发面饼、死面饼、烫面饼、京东肉饼、葱花大饼、韭菜合子饼、筋饼、春饼等，光是花色品种就数不过来。
这种饼端上桌一圈一圈的，色泽金黄，形色双美。吃起来饼酥肉香，外焦里嫩，十分可口。那就是盘龙肉饼了。盘龙肉饼之所以会叫做盘龙肉饼主要还是和它的造型有关，在我们一般的认知中，饼类食物都是圆圆的，里面还包入了很香很香的肉馅。但是盘龙肉饼却是一个“另类”，因为盘龙肉饼是盘起来的，而不是单纯的圆饼。
今天的这肉饼要多想有多想，超级美味的呢，这饼一圈圈的盘起来，看着造型的和独特。里面全是肉馅，可以是猪肉，也可以是鸡肉，黑可以换成其他的。这样美味的大饼赶紧来试试吧。
【盘龙饼】
盘龙饼面皮配方：高筋面粉750克、鸡蛋一个、糖25克、猪油50克、水350克
盘龙饼馅配方：牛肉馅、五花肉馅、盐、糖、味精、鸡粉、牛肉汁、老汤、生粉、酱油。
其他的配料：香菜丶香葱，姜沫，香油丶猪油丶胡椒粉适量
【开始制作】
第一步、先将以上的所有食材准备好，然后来和面，准备大碗一个，将面粉放入盆里加入鸡蛋加入盐，糖搅拌均匀然后加入猪油。再加水和成面团，然后打至匀滑能够滑出筋膜状即可，将活好的面团松弛半小时左右备用；
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新良原味面包粉2500g 烘焙原料高筋面粉面包粉 面包机用烘焙面粉¥29.8淘宝月销9118购买第二步、将牛肉馅，五花肉馅放入盆里加入盐，味精，鸡粉，糖，胡椒粉，酱油，牛肉汁，老汤搅拌均匀，然后加入生粉，葱，姜，香菜，香油，猪油搅拌均匀备用；
第三步、然后将面团分成小剂子，分好以后将其揉成圆形面团，然后在面团表面刷上色拉油。在将面团擀开，擀薄，擀好以后将肉馅装入裱花袋，然后均匀地挤到擀好的面皮上卷起来，卷好将其盘成圆形。
第四步、最后就可以放入到电饼铛中了，将火力调至190度，直到表面呈现至金黄色就可以出锅来；
这样香喷喷的盘龙肉饼就做好了，在制作盘龙肉饼的时候虽然使用到的食材比较多，但是做起来的步骤还是非常的简单的。
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