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10分钟懒人菜谱

时间：2011-06-05

原味酸奶＋棉花糖淋面，酸酸甜甜的哦！鸡蛋4个、自制酸奶150克、棉花糖15克、低筋面粉76克、玉米油40克、纯牛奶60克、草莓味棉花糖60克、柠檬汁5滴、盐

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草莓味棉花糖蛋糕卷：转换成棉花糖的蛋糕卷卷组织更细腻，气孔均匀，口感棉柔。原味酸奶＋棉花糖淋面，酸酸甜甜的哦！鸡蛋4个、自制酸奶150克、棉花糖15克、低筋面粉76克、玉米油40克、纯牛奶60克、草莓味棉花糖60克、柠檬汁5滴、盐0.5克、淡奶油180克、细砂糖18克; 红曲粉4克、食用红色色素1滴、新鲜草莓适量

玉米油＋牛奶混合均匀，磕入蛋黄

筛入低粉

再筛入红曲粉，滴入1滴红色色素，拌至无干粉

Fluff草莓味棉花糖称好

蛋清打至粗泡，滴入几滴柠檬汁，加少许盐，少量多次将棉花糖加入蛋清内

打发至提起打蛋器蛋清呈大弯勾（即湿性发泡）

将蛋黄糊和蛋清混合均匀，上下翻拌

倒入方形烤盘内，表面刮平

烤箱预热150度上下火中层30分钟

蛋糕片出炉后盖上油纸，倒扣放至微热，淡奶油加糖打发至六七成，抺在蛋糕正面，放上洗净擦干的草莓

借助擀面杖将蛋糕皮卷起，冰箱冷藏定型

酸奶＋棉花糖用手动打蛋器拌匀，直接淋在蛋糕上，草莓对切，摆放好烹饪技巧: 棉花糖随自己喜欢添加 (来源：美食杰, 作者：僖儿2005)

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