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臭马肉香驴肉，宁死不吃骡子肉，农民对它们的态度为何不同？
在农村，人们的讲究很多，在与人们生活关系最密切的衣食住行方面都有一套规则。其中“民以食为天”，可以说，“食”是人最基本的追求了。在农村，关于吃的忌讳很多，其中就有一种“臭马肉香驴肉，宁死不吃骡子肉”的说法。这里的驴、马、骡都是农村人家的大型牲畜，在科技不发达的传统农村，这些动物主要是作为劳力来饲养的，按理来说是不应该吃的。实际上不一定，那么吃了就吃了吧，可以同样都是肉，农村人对它们的态度为何会不同呢？
1、臭马肉
马肉真的臭吗？答案当然是否定的，在我们的邻国日本，人们甚至把生马肉也做成了一道“马肉刺身”，喜食者众。那么马肉为什么会被传为“臭”呢？原来在古代马是一种很贵重的牲畜，为了防止马被饥饿的人偷食，人们便“污蔑”说马肉是臭的。当然，这个“臭”也不是一点根据都没有，马的运动能力极强，因而浑身都是结实的肌肉，吃起来虽然味道尚可，但肌肉纤维粗大，口感特别柴，就像在吃老了的菠菜。基于这些情况，除非是马老了、病了或者受了重伤，否则一般不会被吃掉。
2、香驴肉
中国是世界上唯一一个吃驴肉的国家，关于驴肉，民间有“天上龙肉地下驴肉”的说法，龙肉是什么味道没人知道，但驴肉的味道相信吃过的人都会印象深刻。比起马，驴子的运动量小，力气也小，有古话说“懒驴不上磨”、“懒驴上磨屎尿多”都说明了驴的本性比较懒，因此不会像马那样浑身都是结实的肌肉，因此吃起来口感就会好上很多，由于作用没有马那么大，即使吃掉了也不会很心疼，看来勤劳是可以保命的。
3、宁死不吃骡子肉
骡子是马和驴的后代，可以说是集中了二者的优点，这种动物吃得少，干的活还特别多，可以说是性价比最高的大型牲畜了。这样的动物用来吃肉绝对不是经济的选择，一般农家是舍不得的。此外，关于不吃骡子肉还有一个说法，骡子不能产生后代，人们害怕吃了骡子肉会不孕不育，当然，后者只是一种迷信说法而已。
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