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方便面作为主食之一，还是有一定的营养，起码不是前些年有人吆喝的那么坏。吃方便面对身体有害的说法纯属谣言，食品安全、卫生健康多个领域都有了辟谣。
最开始的方便面不是日本人发明，是我们中华老祖先的智慧。挂面就是我国的“方便面”，也是世界最早的速食面条。早在唐代就已是成熟食品，敦煌文献有多处记载，“须面”就是挂面，往后一直是主食的一个品种。缘由好理解，挂面主要服务于军队，便于携带，容易煮熟。以致后来有很多皇帝也好这一口，于是有了“贡面”，河南的信阳、濮阳历史上都出过。
现代方便面确实是日本人发明的。日本一个叫做安藤百福的华裔牛人，宅在家里一年研究出来的食物，正式上市销售的时间是1958年8月25日，当时价格35日元，相当于日本街头一碗拉面钱。这年安藤百福48岁，事业不成，穷困潦倒，正值日本战后重建时期，全国性的过渡状态，食物极端匮乏。方便面的出现是当时日本国内大事件，吃方便面的效果，类似于我们困难时期的“瓜菜代”，既节约了粮食，又能不怎么饿。
相当时间内的方便面，都是油炸制作技术。后来赶上“高油高盐”食品有害健康的说法，还成为主流舆论，人们就开始怀疑甚至拒绝方便面了。生产企业为了生存，推出了“非油炸”产品，我这不是高油高盐食品了，可以放心吃。三年前，终于引起科学界的关注，于是有了客观的解释不断出现在各大信息平台。到了2018年，彻底发生逆转，方便面销售猛增，说明人们不再相信方便面的反面说法了。
客观的说，方便面就是一种面条，比起古老的方便面，自带料包，一包一碗，吃着可口，实在是挂面的“升级版”。至于营养，跟普通面食没有什么区别。面本身就那多热量，关键还是配料配菜。泡的时候给根火腿肠，或者打两个荷包蛋，再或者泡进去二两酱牛肉，那就是一碗足营养方便面了。我就经常这样吃，不是切二两酱牛肉，而是半碗，那个爽……
对于方便面出自哪里你这么看？你经常吃吗
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