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小菜相信大家都不陌生,尤其是北方人!早点必备,早晨吃上一碗香喷喷的大米粥,配上一碟小菜是再好不过的了!那么大家知不知道原来小菜可是古代皇帝最爱的美食了,今天小编就给大家说说古代皇帝的美味!
早在南宋国宴里 宴请金国使者最后一道菜就是“水饭酱菜”。在清朝皇宫的御膳中,除了那些精巧别致的宫廷菜,小菜也是非常重要的存在着。那个时候小菜主要功能就是忆苦思甜,为了让历代皇帝能时刻铭记先帝南征北战所经历的艰辛,便将先祖行军过程中所吃的酱胚和野菜加以改造,延续在宫廷膳食之中。久而久之酱菜也就成了皇帝正餐四十八品中的常客。皇上不仅把这些酱菜当成“看菜”,就在乾隆皇帝的酒肴膳单里、慈禧太后的下午茶点里都有他们的身影!这些酱料久而久之也就在我们这些平民百姓的餐桌上出现了!
到了今天这些小菜也演化出来各种各样的样式!各种各样的咸菜 各种各样的酱!丰富着我们的早餐! 那么再看的各位有没有吃过我们舌尖皇上这款酱呢 !早餐配上这个牦牛酱是非常不错的选择!牦牛肉表面光泽,软嫩鲜香,夹一筷子放入口中,牦牛肉的嫩与香菇的鲜纠缠在一起,口感纯正、香劲十足。覆盖牦牛肉自身的肉香,起初入口时只有微麻、咀嚼生香、回味微辣,令人食欲大开。推荐小伙伴们品尝一下!
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