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每天三餐时候，兰州伊胜餐厅的后堂、大门口一片忙碌。自1月26日起，这家位于城关区东岗镇的餐饮店为配合防疫停止了对外营业，而以另外一种方式继续运转着。
市区开始全面疫情管控后，东岗食药所、东岗街道、城关区商务局找到了伊胜负责人袁强，希望伊胜能够在疫情期间为抗疫一线的工作人员提供一日三餐，保障他们的日常餐食。
袁强不假思索地接下了这项看似容易但并不简单的工作后，劝说留下了十几个准备放假回家的员工，并自行找好了配送车辆，开始了食材采购、餐食制作、运输配送的工作。
他在店内建立了早晚两次消毒、员工每天晨检以及餐食留样的制度，配送的每一餐都会保存一份在留样柜。袁强说，保障餐食的安全与健康是头等大事。
连日来，他们每天为100多位抗疫人员配送早中晚三餐，主要配送点包括了东岗留置点、桃树坪执勤卡点、兰州东执勤卡点、城关区商务局等一线工作点。配送的餐食也有一定的标准，早餐有牛奶、稀饭、花卷、包子、鸡蛋，中餐晚餐以米饭炒菜为主，有时候也会有拌面等，同时配水果。
这些日子，袁强一直亲自监督和把控着各个工作环节，他说，尽管疫情给他的餐饮店带来了很大的亏损和压力，但防疫一线的工作人员冒着健康风险保障着大家的安全，为他们做什么都不为过。除了任务的配送外，伊胜还为东岗的四个管控点提供免费爱心餐。
文图丨掌上兰州·兰州晨报首席记者 张鹏翔
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