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作者在山东章丘三涧溪村访问老者
我曾经在禾泉农庄里看到一位举家迁往国外、已经二十多年没有回来过的朋友，站在田头和一位在禾泉农庄务农的老人聊天，热热闹闹的聊了很长时间。我后来问他，你认识这位老人家？他说不认识，就是想和老人家说说家乡话。我记得有一位心理学家曾经说过，当一个人在极度悲伤或极度喜悦的时候，能够在灵魂深处自言自语的语言一定是他的母语。方言就是一个人最基础的母语。如果我们的景区还能听到当地的方言，无疑会吸引很多远方的客人和归来的游子。中国有句古话：十里不同音，百里不同俗。是说相隔十里语言就会有些不同了，中国有数不清的方言，在乡村旅游景区里如果外地人能够听到当地的方言，即使听不懂也会有身在异乡的体验。游子归乡听到方言会觉得非常亲切，听到乡音就是回到了家乡。
我们这里所说的原住民是指乡村旅游项目所在地较早在此居住的居民，或者说是祖祖辈辈在此生活的居民。
文化包括语言、建筑、风俗、节庆仪式、生产方式、使用的工具、饮食习惯、音乐、舞蹈等等，这些方面的特色现在正在慢慢的消失或趋同，游客喜欢看到的恰恰是这些独具特色的文化，游览地的文化游客常住地的文化差异越大，游客越感觉新鲜、有趣、好玩。
乡村旅游景区会有很多的建筑，大型的建筑如何加入当地的建筑语言都是由设计师来完成，但一些小的建筑就可以由当地的原住民来做，比如田头用树枝扎成的栅栏、用秸秆搭成的凉棚、观赏用的动物圈舍、土灶台等等，这些东西往往各地都不一样，外地人看了都觉得有意思。
泗州戏在乡间演出（图片来源于网络）
乡村旅游项目的在地风俗也是文化的重要组成部分。我们当地在中秋节的时候会有个祭月的仪式，祭月的主持人都是家里的女主人，男人负责祭灶、女人负责祭月。在中秋节这天的晚上，孩子们吃完饭可以到别人家的瓜田果园偷瓜摸枣，而主人不能责怪孩子们，这叫摸秋。家里如果有小媳妇久未生养，亲戚们就会让孩子去别人家的地里偷一个小毛冬瓜塞到小媳妇的床下，据说就可以喜得贵子了。这些习俗生动鲜活、每个地方都有，只有留住了原住民，才能留下这些宝贵的生活趣味。
杨国祥表演花鼓灯
在禾泉农庄的所在地有一种舞蹈叫花鼓灯，被周恩来总理誉为东方芭蕾。其实这种舞蹈就是当地农民秋后农作物收完后，在打谷场上庆祝丰收的舞蹈，当地很多农民都能跳几段；这里还一种戏叫泗州戏，被村民们称为“拉魂腔”，是说人们一听到泗州戏魂都被戏拉走了，再也无心干别的事了，老一辈的当地人都能哼上几句。
禾泉农庄小豆饼
制作禾泉农庄小豆饼
清炒禾泉农庄小豆饼
当地有一种土菜叫小豆饼，是用绿豆粉调成糊状，再把绿豆糊用类似于茶壶的器皿滴在热油锅上做成的，不过为了能一次做出多一点的小豆饼，这把壶有九个嘴呢。禾泉农庄的小豆饼，人人都爱吃家家都会做，蚌埠人民曾经用这道菜招待过前国家主席胡锦涛同志，胡主席还打听过小豆饼的做法呢。每个地方都有自己的土菜，这些土菜是当地的物产、口味、习惯等等形成的，独具特色。
游客禾泉农庄摔碗酒
游客体验禾泉农庄
乡村旅游景区所在地的方言、建筑、土菜、风俗等等独特的文化数不胜数，这些文化的特色正随着交通的发达、人员流动的增加、教育的进步、网络的兴起迅速消失和淡化，而恰恰是这些独特的文化才吸引了南来北往游客。趁当地老一辈的人还在，把他们以各种形式（生活、工作等）留在我们乡村旅游景区里，留住了原住民就是留住了文化。
黄山一酒馆的墙画
原住民是当地的主人，在主人的身上凝聚着当地的风俗、传统、历史、文化等等。乡村旅游的目的地，一定要把原住民留在里面，不能把原住民赶走，因为原住民在，他的生活就在，他的文化就在，他们的传统就在。原住民原计原味的生活才是旅游者找寻的味道!
禾泉农庄好吃好玩有文化的logo设计
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