端
午
浓情端午,一见粽情
虽然只有短短三天的假期,但作为未来四个月唯一一次法定假日,端午节却成了大家最期待的节日。
如果去搜索端午节有什么习俗,只需要随手打开任何一个平台就能搜到,而其中热度最高,最为普遍的要数“吃粽子”了。果然是吃货大国,节日最终都归了「吃」字,其他的项目通通退居其次。
然而,吃惯了各式各样的礼品粽子,渐渐习惯了它千篇一律的口感和平平淡淡的味道,便忘记了粽叶下糯米的芬芳,只因为时间赋予这种食物的仪式感,才在端午前后象征性地囫囵吃下一两个。
其实,并非人们对粽子的口味越来越刁,而是好吃的粽子越来越少。那些我们所觊觎的“粽香”,总会在味蕾重温时被唤醒。而纯手工制作的“只味壹口·原生态粽子”,便是唤醒记忆的关键。
真材实料 “粽”中之重
优质的食材永远是美食的基础,只味壹口·原生态粽子的主料可不是随手可得的只粘不香的普通糯米,而是云南傣族原生态糯米,并且采用了傣族“老咪淘”祖传古法灰水秘制。Q弹香糯的粽子用山中箬叶包好,精致成串,自然清香。
这种“傣家灰水粽”,是傣家的传统美食,除了选用上等糯米外,傣家灰水粽还多了一道特别的工序,就是用灰水浸泡糯米。所谓“灰水”,是傣家人把天然草木烧成灰后,在水中反复沉淀过滤所得,以此来浸泡当地原生态糯米,使得粽子具有甜而不腻、粘而爽口的特殊风味。
过滤后的灰水
生态糯米田
再从山林中采得箬叶,漂洗干净后满满装上糯米,其中还加入了古法豆沙。经过熟练的一拧一转后,粽子便被裹得紧紧的,再用一根细绳将粽子捆成一串,就成为了傣家风味浓郁的原生态粽子,颜色金黄诱人,每一口都有糯香。
古法制作豆沙
原生态粽子
地道美食 “粽”享美味
真真正正的原生态糯米,风味喜人,清香可口。传统豆沙被揉进了糯米,更增添了一丝挑逗的甜,闻起来芳香氤氲,和法式甜点竟有一丝神似。虽是不争不抢,看上去没什么风头,却如春风沐雨,滋润人心。
一口咬下,就好像遇到了久别重逢的初恋,既有些忐忑却又充满惊喜。糯米温润,带着特有的植物清香缠绕舌尖;齿间轻碰,豆沙的香甜开始肆意。二者相辅相成,口感醇和而不失绵长,久久回甘,芬芳持久。一个粽子下肚,肠胃和血液都变得温暖热烈起来。
独特吃法 尽在其“粽”
只是粽子本身,便足以让人徜徉在味觉中流连忘返。不过先别急,不来点配料怎么够。“吃粽子蘸白糖”可算是家喻户晓,那么“吃粽子配花生酱”又会是什么感觉呢?
由黑花生制作的原生态黑花生酱细腻不油腻,丝滑冰淇淋口感,每吃一口都像是在咀嚼大把花生,浓郁醇厚,香中只带有淡淡的甜,与原生态粽子简直是绝配,让人一口就吃出了来自云南高原的狂野和细腻。
另外,还可以配上云南特有的食用玫瑰,用液氮冰冻后拍碎洒在粽子上。玫瑰的加入赋予了这款粽子以爱的生机活力,用这样的玫瑰花入粽,舌尖上始终停留那一点傲娇的醇香,最是依恋的浪漫体验。
端午嘉礼 万“粽”期待
匠心打造的粽香礼盒,是端午佳节的必备礼品。精选上等食料,秉承传统手工艺,为您带来美味享受的同时,送上佳节浓浓祝福。礼盒内包含了20个只味壹口·原生态粽子,每10个一串采用真空包装,美食足量,体验味觉的天作之合。
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一片粽叶,一段念想。总有一些有心人,愿意慢下来,做一只粽子。每一只粽子,都沿用流传已久的手法,一一亲手包裹。
今年端午,遇见香糯迷人的原生态粽子,你,想不想尝尝这刚刚好的味道?
END
端午特惠礼盒
60(20只)
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