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每年冬至家里例行要吃饺子应景，讲真，我真的对饺子感觉一般般，那汤圆呢？呵呵，这个更加没啥兴趣，汤圆真的是太甜了哇，糯米也不太好消化，所以，冬至我自己经常会忘，平时都是家里人打电话过来问，今天吃饺子了么，我才发现冬至都到了啊，马上就要过年了呢，比较敷衍的对我妈说，吃了，吃了，早上就吃了，我妈对这些节气和习俗都很重视的，说这是老祖宗留下来的传统，怎么能不遵守，要记着啊，以后也给自己的孩子讲讲，要传承，好吧，不知道老祖宗怎么想的，为什么非要吃饺子、汤圆，吃点别的不好嘛？
不过现在大家也没有那么刻板了，冬至的时令美食也不仅限于饺子和汤圆，麻薯和糯米糖粑粑也不错啊，这样的话我倒是更能接受一些，中华传统习俗要一代代传承下去，我们当然也希望更多的新意，冬至吃什么不重要，一家人在一起吃才重要，冬至大如年，说的应该是这个意思吧，今年冬至决定吃点不一样的，来点糖粑粑会不会更好呢？
食材：糯米面、水、红糖、油
做法：1、糯米面里面加温水，一边加一边用筷子搅一搅，看不到干面粉就可以了，用肉揉成面团。
2、揉好的面团搓成长条，切成大小均匀的块备用。
3、用手将面块搓成圆球，再用手稍稍压扁。
4、平底锅烧热，刷一层薄油，做好的面团依次摆好，面团之间间隔点距离。
5、小火慢慢煎熟底面，变焦黄的时候开始翻面，红糖加水调和一下，淋在面团上，盖上锅盖焖一分钟。
6、将红糖粑粑翻几次面，两面都裹上糖汁，大火收汁至浓稠时关火，起锅装盘就可以了。
温馨小贴士：
1、 这个红糖粑粑的口感没那么甜，如果喜欢甜一点儿味道的话可以几点白糖来调整颜色和甜度，或者是装盘后加点蜂蜜，这样看起来会更粘稠，光泽度也好。
2、 红糖粑粑在煎至的时候每个生坯之间要留点空隙，以免受热后粘在一起。
3、 红糖粑粑煎至的时候盖上盖子焖一下会熟得比较快，如果生坯比较厚实的话这个方法真的很好用。
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