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春节是中国传统节日最隆重、历时最长、准备时间最长的重要节日,从腊月开始无论人们内心、还是各家准备年货、洒扫等事情都洋溢着浓浓的年味。那么在准备过年这件事情上,腊月里哪些日子该做什么事情?正月里每天又有什么寓意,要做哪些事情呢?作为享受现代生活的年轻一代,大多都不甚了解。因此,在此做一个关于春节每日安排的主题,总结分享给大家。
腊八粥:腊月初八(即农历十二月初八),家家要喝腊八粥,寓意为合聚万物,汇集千灵,喻示丰收富足。
农历十二月初八,汉族地区流传着吃“腊八粥”(有的地方时“腊八饭”)的风俗。富察敦崇《燕京岁时记 腊八粥》:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染。”腊八粥和腊八饭一样,是古代蜡祭的遗存。《祀记 郊特牲》说蜡祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也”,腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥又和我国传统养生文化和美食文化结合,称为养生佳品。后来随着佛教的流行,腊日和释迦摩尼成道日融合,腊八粥也常被说成是来自于印度。
腊八粥
扫房子:每年从腊月二十三日(即农历十二月二十三日)起到除夕止,民间把这段时间叫做“迎春日”,也叫“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除,北方称“扫尘”,南方称“掸尘”。在春节扫尘,是人们素有的传统习惯。每逢春节来临,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。大江南北到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新年的气氛。“腊月二十四,掸尘扫房子”的习俗,由来已久。据《吕氏春秋》记载,我国就在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除尘布新”的涵义,其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
腊月二十四扫房子
祭灶神:祭灶神又称送灶神,是我国传统民俗。灶王爷又称灶君司命菩萨或灶君司命。民间传说灶神原是一个很善良的人,因贫困而死。玉皇大帝哀怜他,封他为“九天东厨司命灶王府君”,派他到人间作善之神,负责管理各家的灶火。每年农历十二月二十三日晚上天汇报,除夕日返回人间。民间于二十三日晚祭灶为灶神夫妇送行。旧时,灶神一俗在中国十分普遍,北京俗曲《门神灶》云:“年年有个家家忙,二十三日祭灶王。当中摆上二桌供,两边配上两边糖,黑豆干草一碗水,炉内焚上一炷香。当家的过来忙祝贺,祝赞那灶王老爷降吉祥”。寄托了劳动人民一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。
腊月二十三祭灶神
推磨做腐:在过去,豆腐是过年的必备食品。到了腊月二十五日这天,人们将浸泡过的黄豆,用石磨磨碎,“揉沫过箩去渣,煮沸点浆成块”,豆腐做成后切小块放入加盐的清水里保存,供春节期间食用。因为豆腐的“腐”和“富”谐音,二十五磨豆腐,寓意过年过得富富余余,来年的生活也富富余余。还有“二十五糊窗户”的说法。即腊月、二十四日扫完尘,二十五就该糊窗户了。随着社会发展多数人家已失去糊窗户的传统,但贴窗花、贴福字、挂对联是必不可少的程序。总之人们祈福来年兴旺的心愿是一样的。
腊月二十五推磨做腐
炖年肉:俗话说:“腊月二十六,杀猪割年肉”,是说在这一天主要筹备过年的肉食。杀猪,杀自己养的猪;割肉,是没养猪的人家到集市上去买过年吃的肉。农耕社会经济不发达,人们生活艰苦,待到旺年时节才能吃到肉,故称为“年肉”。在许多地方,“年肉讲究要吃红烧肉。肉本身代表着富裕的意思,红烧肉则更能表示来年的日子红红火火、富裕十足,一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是很多人在这一天期盼的
腊月二十六炖年肉
杀年鸡:腊月二十七,接近过年的日子,民谚说:“腊月二十七,宰鸡赶大集”。这一天,家家户户除了要宰杀自家的家禽,还要赶集上店采购年货。与平日以购缺卖余为主要目的的赶集相比,腊月二十七赶集主要是买卖年节物品,例如:鞭炮、春联、香烛、纸钱、牛羊肉、赠送亲友的各种礼物、新衣、头花头饰等等。这一天,各地的集市都十分红火热闹。
腊月二十七宰年鸡
打发蒸糕:老北京风俗--腊月二十八把面发,腊月二十九蒸馒头。腊月二十八把面发,准备主食。发面,在过去没有速效发酵粉,普通面不容易搁,发面不爱坏。于是二十八这天就发面。准备正月初一到十五的主食,也有二十七把面发出来了,二十八这天开始蒸枣花、馒头。按着老理说,从初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜,所以老北京人习惯在大年二十八、二十九这两天做主食。由于春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事,而蒸与争谐音,炒与吵谐音,炸与炸(四声)谐音,烙与落谐音,均属不吉利,所以老北京人在年前都要蒸出足够全家吃上一个星期左右的馒头,这叫隔年吃。
腊月二十八蒸枣花
年夜饭:年夜饭特指农历除夕晚餐,也是每年年末最重要的一顿晚餐。一年一次的团圆饭充分表现出中华民族家庭成员互敬互爱。这种互敬互爱使一家人之间的关系更加紧密。家人团聚往往令“一家之主”在精神上得到安慰和满足,老人家看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,过去的关怀与抚养子女所付出的心血没有白费,这是何等的幸福,而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情。除夕之夜,无论相隔多远,工作多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时候实在不能不能回家时,家人们也总是为他留个位子,留一副碗筷,表示与他的团聚。这年夜饭也叫合家欢,是人们极为重视的家庭宴会。
大年三十年夜饭
压岁钱:压岁钱,寓意辟邪驱鬼,保佑平安。压岁钱最初的用意是镇恶驱邪。因为人们认为小孩容易受鬼祟的侵扰,所以用压岁钱压祟驱邪,帮小孩平安过年,祝愿小孩在新的一年健康吉利、平平安安。春节拜年时,长辈要将事先准备好的压岁钱放进红包分给晚辈。
包饺子:饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢佳节,饺子更是成为一种应时不可缺少的佳肴。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是医生张仲景发明的,距今已有1800多年历史,深受人们喜爱的传统特色食品。民间有一句民谣“大寒小寒,吃饺子过年”。吃饺子过年,在明清时期已相当盛行。饺子一般要在大年三十12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是正月初一的开始,吃饺子取“更岁交子”之意。“子”为“子时”,“交”与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
大年三十包饺子
大拜年:古时,拜年一词原有含义是为长者拜贺新年,包括向长者磕头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容。遇同辈亲友,也要施礼道贺。拜年的时间一般为初一至初五。过了腊月初八走亲访友多被视为拜早年。而正月初五以后、十五之前为拜晚年。早年和晚年都属避免遗憾的应急补救性质,民间有谚语:“有心拜年十五不晚。”
春节大拜年
回娘家:正月初二,祭财神,回娘家都是一种很有特色的中国春节年俗。这一天出嫁的女儿要回娘家拜年,夫婿要同行,所以也称“迎婿日”。回家时要携带双数的礼品,也要准备一些红包,分给娘家的小孩,并且在娘家吃午饭。在过去,一家人也会选择这一天拍全家福,孩子们都会提着鲤鱼灯去讨个好意头。大年初二回娘家的习俗,提供了家庭聚会的机会,让许久未见的姊妹们可以叙旧、说话家常。
大年初二回娘家
宅在家:正月初三,宅在家。正月初三又称小年朝,清顾禄《清嘉录·小年朝》:“(正月)初三日为小年朝,不扫地,不乞火,不汲水,与岁朝同。”初三也称赤狗日,传说这是一个不吉利的日子,赤狗是熛怒之神,俗以为是日赤熛怒下兄,遇之则不吉。所以,香港地区的老一辈居民,在这天足不出户,留在家中,以免遇上凶煞,祀祖祭神。正月初三作为古老的节日,相传这一天女娲娘娘创造出了猪,也称“猪拱门”。还有民间传说初三晚上是老鼠娶亲的日子,所以一般人家都早早熄灯睡觉,以免骚扰了鼠辈娶亲。
正月初三宅在家
祭财神:财神是中国普遍信奉的神灵。每年正月初二(南方人为正月初五)祭财神,鞭炮声昼夜不休。此时商家最为重视,多供三个财神,即关圣大帝、玄坛赵元帅、增福财神。供品多为羊肉、雄鸡、活鲤鱼、年糕、馒头等。将火燃于酒杯中供神,据说取“火酒活鱼”之意。送神时,把松柏枝架在芝麻秸秆上,加黄钱阡张元宝当院焚烧,劈里啪啦做响。有虔诚者去五显财神庙烧头香,并向该庙借元宝(金银纸锭),即借财气,求财神保佑发财。也寄托一种辟邪除灾迎祥纳福的美好愿望。南方人正月初五祭财神。根据民间传说,财神即五路神,所谓五路,即为东南西北中,意为出门五路,皆可得财。
正月初二祭财神
扫房子:正月初六是马日,也称送穷日。人们在这一天才真正开始工作或作生意。而自进入正月以来,一直到初五皆不能打扫,于是这天做一天大扫除。正月初六“送穷”,是古代民间一种很有特色的岁时风俗,其意就是祭送穷神,祈福新年财源广进,多财多福。
正月初六送穷神
回城日:正月初七称为“人日”,亦称“人胜节”“人庆节”“人七日”等。传说女娲初创世,在造出了鸡狗猪牛马等后,于第七天造出了人。所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗,魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗。人胜是一种头饰,又叫彩胜、华胜,从晋朝开始有剪花、剪彩为人,或镂金铂为人来贴屏风,也戴在头发上。还有登高赋诗的习俗。唐代之后,更重视这个节日,每至人日,皇帝赐群臣彩缕人胜,又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗,则主一年人口平安,出入顺利。
正月初七人日节
谷子的生日:正月初八为谷子的生日。民间流传着“初七七不去,初八八不归”地习俗。民间以正,月初八为众星下界之日,制小灯燃而祭之,称为顺星,也称“祭星”、“接星”,又传说初八是谷子的生日,这天天气晴朗则主这一天稻谷丰收,天阴则年欠。传说还是蚕过年的日子。正月初一到初八分别为一鸡、二犬、三猪、四羊、五牛、六马、七人、八蚕,这八天分别是人和动物的“年”,这些都和农事有关,希望六畜兴旺、人丁平安、蚕事顺利。同时,在正月初八还有一个传统禁忌,蚕过年时妇女不能用针线,据说,如果这天用了针线,蚕的眼睛会瞎。
正月初八众星下界
闹元宵:十五闹元宵。闹元宵起源于汉代。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此加以庆祝,也是庆贺新春的延续。元宵节又称“上元节”。元宵节的节期和节俗活动,是随着历史的发展而烟瘴、扩展的,就节期长短而言,汉代为一天,到唐代已为三天,宋代则长达五天,明朝更是自初八开始点灯,一直到正月十七的夜里才落灯,整整十天。与春节相接,白昼为市,热闹非凡,夜间燃灯,蔚为壮观。特别是那轻巧、多彩的灯火,更使其成为春节娱乐活动的高潮。至清代,又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容,只是节期缩短为四到五天。
正月十五闹元宵
春节是我们最重要的传统节日,虽然有些节日民俗和讲究已然被遗忘,有时间看看了解了解未尝不可,闲时还可讲给孩子,增加他们对中华民族传统节日的神秘感和敬畏感。
年俗文化
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