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农村美食“神仙豆腐”，一斤30元还有可能买不到，有没有吃过呢。现如今时代的发展，城市发展迅速，许多城市的美食逐渐完全占据人们的视线，农村里的美食一般很难被发现到。但是正因为城市的发展，网络的发展，让很多吃货发掘到的美食通过网络来和全国各地甚至是全世界的人们来分享，这些好吃却鲜为人知的美食，这样才会有更多的人去了解到或真正能够品尝到这些美食。
大家都知道在农村也可以看到遍地的田地和野草野果，很多食材都是来自农村，像是农村田间路边生长着非常茂盛的植物，这些植物的叶子经常可以被采摘回去做成美食，而且这些植物的营养价值一点都不低，这不就有一种农村里的“神仙豆腐”，一斤30元还不一定买到的美食，这究竟是什么？
其实神仙豆腐就是由一种名叫豆腐柴的植物叶子做成的，豆腐柴在农村比较常见，做法就是将豆腐柴叶子洗净，用手揉搓或者捣成浆糊一样，再拿一块布过滤掉这些汁水，然后加上点草木灰，再等待半个小时将它放入蒸锅里蒸上一个小时就可以了，看起来是不是特别像果冻呢？只是这个颜色非常鲜艳，还是有点眼前一亮。
神仙豆腐在河南，江西，广西桂林，湖南，安徽，陕西等地是非常富有特色的传统小吃，可以用刀切成小块，放上油辣子，蒜泥和醋就成为一道美食了，味道爽口清爽，但是迟到嘴里会有点苦苦的味道，炎热的夏天来吃的时候最好，冰镇过后口感更是不错，而且带点苦味还给人一种健康的感觉，而且还能煎着吃炒着吃。
神仙豆腐非常健康而且又具有营养价值，神鲜豆腐的原料豆腐柴含有大量蛋白质，纤维素和维生素C，根茎叶还能入药。虽然在农村比较常见，但是神仙豆腐要在城市里面买的话，一斤价格要差不多30元，而且还不一定买得到，虽然说价格是有些贵但是一分钱一分货也是值得了，不知道你们怎么看呢？
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