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生活中，很多人都喜欢吃牛肉饺子，那么牛肉和什么包饺子才好吃呢？下面就跟着小编一起来看看吧！ 一、芹菜 材料：芹菜、牛肉、大葱、花生油、香油、食盐、鸡精、花椒 做法： 1、大葱洗净切段，温水泡花椒，大葱切末; 2、过滤花椒水，牛肉馅打进半碗花椒水，大量顺时针搅拌;
3、肉馅加入葱末，加入食盐、适量鸡精，再加入花生油、香油少许，最后加入生抽; 4、芹菜洗净控水，切成细丁，加入肉馅搅拌均匀即可。
二、木耳 材料：牛肉、黑木耳、温水、油、酱油、盐、鸡精 做法： 1、黑木耳提前泡好，洗净后剁碎; 2、牛肉陷内加7勺油，一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精; 3、再放入剁碎的黑木耳，,搅拌均匀即可。
三、胡萝卜 材料：牛肉馅、胡萝卜、面粉、葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油 做法： 1、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用; 2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用;
3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲; 4、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀即可;
四、香菇 材料：香菇15朵、牛肉200克、盐、香油、调料、鸡精 做法： 1、牛肉洗净，香菇洗净，备用; 2、把牛肉和香菇分别用搅拌机搅拌; 3、在饺子馅儿放入芝麻油和盐等调料拌匀即可。 牛肉搭配这些，包出来的饺子，营养又好吃——爷爷一口两个还嫌少。
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