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今天给大家带来一道洋葱圈鸡蛋饼，与其说这个是菜，还不如说是零食更贴切一点，因为感觉这个挺有意思的，很像一道小点心，很适合下午或者夜里饿的时候给自己加餐吃。[哈哈]
需要准备的材料有：鸡蛋一个，小葱适量，木耳适量，还有洋葱圈（从洋葱中间部分切下来就行了），胡萝卜也要几个，我的胡萝卜是家里种的，有点丑，但是味道很好。[吐舌]
首先把胡萝卜，葱，还有木耳都切碎，放到碗里，加一点盐和胡椒粉调味。
把鸡蛋磕到碗里，连同切碎的蔬菜一起搅拌均匀。
平底锅倒一点油，油热后转小火，把洋葱圈放进去略煎一会儿。
然后把搅好的鸡蛋液小心倒入洋葱圈里，盖上锅盖小火焖着煎一会儿，等到蛋液表面凝固，就可以出锅了。
用盘子装起来，淋一点番茄酱就可以吃啦！其实不淋也好吃，只是我感觉有番茄酱更爽口[吐舌]，这个洋葱圈也蛮适合小孩子吃的，调味料少放点就行了，反正洋葱加上鸡蛋本身就很香的说～[太开心]
（本文来自：百度宝宝知道 秋南妈妈）
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