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三亚这里什么不多，海最多，当然海鲜也不少。其实我和两孩子都不怎么爱吃海鲜，唯独对花甲情有独钟，平时炒来吃，儿子都能吃上个一大碟。
今天买了花甲，特意留了十个下来，准备给孩子做一道新菜式，做法非常简单，加两个鸡蛋就可以做出来了，特别鲜嫩！
我家孩子都特别爱吃，所以这道菜往后将会成为我们家餐桌上常见的菜之一，想吃的话赶紧学起来吧！
准备好材料：
花蛤10个，鸡蛋2个，酱油和葱花少许。
1.将两个鸡蛋打散，加入1.5倍的温水，继续搅拌均匀。
2.花甲提前放花生油泡一个小时，让它们把沙子吐出，然后清洗干净，放入煮沸的水里，烫至开壳即可。
3.将花甲码在碟中，蛋液缓缓倒入，有筛子的话过滤一下会更加细腻哦。
4.盖上保鲜膜（如果不盖保鲜膜会有大量蒸汽进入，形成很多水在里面）用牙签戳数个小洞，放入电蒸锅，蒸15分钟左右即可。如果是普通锅，煮至水开后放入，蒸10分钟左右，焖5分钟。
蒸好后放入葱花，淋上适量酱油和一小勺花生油，开吃吧！平时拿来做早餐吃也很不错哦，做法简单又营养，不管小孩还是老人，吃起来都很方便，入口即化，非常鲜嫩！
花甲中含有丰富的钙质，小孩经常吃的话可以起到补钙作用，可以预防骨骼发育异常，增强骨骼的坚韧性哦！而且花甲中的维生素b12含量也非常高，对促进血液代谢有一定作用，可以预防恶性贫血，脾胃虚弱者建议少吃。
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