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做包子其实也不是挺复杂的事儿，但一定要细心，在包的过程中，外观特色很重要。这是成都市民宁女士总结出来的一句话。
2020年2月15日（农历正月二十二），今天是“成都全市城镇居住小区（院落）等实行封闭管理”第八天。早上起床后，宁女士一家三口人做出了一个愉快的决定，趁被隔壁的时间，好好练一下厨艺，共同参与做包子。
从没做过包子的一家人是怎么做成功的呢？下面就给网友朋友们分享一下吧!
因为不会做包子，宁女士在抖音上搜索了一下，便按图索骥照着抖音上面的教程，一家三口便各司其责干开了。
宁女士披挂上阵，和面发酵，把握核心技术。近两个多小时的折腾，三斤面粉在她手中顺利完工。
做包子馅儿是喜欢煮饭的老公的拿手好戏。两斤五花肉、一斤小葱、半包莲花白，辅料配以生姜末、面酱、白胡椒粉、蚝油、精盐、老抽、鸡精等。
先将五花肉洗净煮成七分熟后捞起，切成小颗粒备用，将生姜剁碎、香葱切成葱花备用，再将莲白剁碎后撒点精盐，待10分钟后将莲白用手捏干水汁备用。
随后，开小火将铁锅放在灶上，放入适量菜籽油，待油冒烟后，放入生姜末爆炒，再倒入五花肉粒翻炒至冒油后，将莲白倒入锅内，加蚝油、面酱、老抽、胡椒粉、鸡精和葱花翻炒均匀，马上熄火。一盆香喷喷的包子馅儿便做好了。
用擀面杖将面皮儿擀好后，一家三口便各显神通地包起了包子。
包了几个后，三人都笑开了怀，女儿手中的包子包开了花，包子变成了一个哭丧着脸的“丑八怪” 。一番总结后，大家再次拿起面皮认真包起来，这下好多了……
经过评比，老公做的包子还像模像样；女儿做的包子大小不一，许多包子都“哭了”，在大家的参与下，50多个包子一气呵成。
接下来，将蒸锅放在灶上，在旺火中蒸了15分钟后，揭开锅盖的刹那间，包子香味扑鼻而来，薄薄的面皮儿中，鲜香嫩滑的肉馅儿刺激着味蕾，女儿赞不绝口的说，这包子虽然没得个样儿，但太好吃了。
今天是在家隔离的第8天，在打发无聊的日子里，全家人来一场做包子的比赛，将家庭的氛围烘托得格外温暖；第一次做包子，虽然不是很成功（包的形状太丑了）但味道还是挺好的，自食其力的付出，将家的味道留在记忆的深处。
看似简单的包子，要保持色香味俱全，还得要下功夫啊。
责任编辑：冬妮
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