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都说红豆相思，豆沙沉静，沉静的背后仍有一份风情！
豆沙的红有一种喑哑的肥腻，我宁愿选择豆沙紫或者干脆豆沙黑。
我喜欢豆沙黑要多于豆沙紫，喜欢豆沙紫要多于豆沙红。对于鲜艳的颜色，有种本能的退避心理，是自知把握不了，也是自知没有足够的底子来衬它。
豆沙红是古董里面比较常见的一种颜色，经过了时间与风尘的洗礼，豆沙红呈现出深沉丰富又内敛的气质。我想象是上好的重磅真丝或巧克力，绵密里透着股子滋润。
豆沙是用红豆制作的。好像车前子还是谁写过。将红豆，一定得是那种颗粒饱满油光锃亮的红豆吧，洗净捣烂，然后沥干净，我说的沥干净其实就是将捣不成烂糊样的红豆皮去掉，然后放到锅里炒，要加很多猪油的。红豆再好，不加猪油不够细腻浓郁，这样一写觉得不是车前子说的，是哪个遗老遗少的饮食笔记里透露的，以前那些有钱人家都是自己做豆沙，够干净，也够好，舍得下东西啊。
红豆是红的，尤其是洗过之后，表皮亮晶晶的紫红。但是炒制好的豆沙是暗沉的紫，有点更多的是接近褐。这样捣腾出来的豆沙做馅，元宵馅、包子馅、马蹄糕馅，连朝鲜打糕也不例外，传统小吃里面只要是有馅的食物，豆沙都可以凑份子。入口绵密细腻，也不是强烈的刺激，不辣不酸不苦，甜是甜，还远远没有甜到发齁，比较中庸温和不坏味道，就跟人一样，不是激烈的人，好处，年纪越大你越会发现，越是温和的人越令人愉快，那些棱角鲜明动辄跟你摩擦得火星直冒的人，你得有足够的包容能力，否则就要真刀真枪，这个需要精力，年纪一大，还是喜欢平和一点，平和的人平和的食物。
红豆生南国，愿君多采撷。当然此豆非彼豆，我只是忽然想起一段豆沙红的往事。孙多慈是徐悲鸿的学生，她爱上了徐悲鸿，送给老师南国红豆。后来劳燕分飞，直到在台北，看画展，蒋碧薇遇到孙多慈，当年为了一个男人而反目的两个女人本来是相顾无言，但是蒋碧薇说她忍不住，她忍不住告诉孙多慈徐悲鸿的死讯。她看到，这个女人立刻泪流满面。那是要多么炽热的爱，才会让这个已经婚嫁已经被时间与生活碾压过的女人情不自禁。斑斑血迹风干了，还深藏着一抹殷殷剧痛。
当年，孙多慈送徐悲鸿的那把红豆呢？遗失在时间的哪一段旷野中？有人选择遗忘，有人选择铭记，有人选择随风而逝。谁说此物最相思？相思浑似梦。
不过我还是很喜欢豆沙色的，无论是豆沙红还是豆沙紫。围着豆沙红色围巾的中年女子，在秋天的风地里走成一路旖旎。比起枣红色，显然沉静了许多。我喜欢沉静，喜欢沉静的后面依然有一份风情，就将那些红豆深埋在自己心里好了，也许腐烂，也许发芽成长，也许就这样，灼灼于心千年不坏，不生不死，不灭。
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