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陈晓卿及其团队推出美食探索纪录片《风味人间》。
“舌尖1、2”导演陈晓卿再次操刀美食纪录片
北京晨报讯（记者 冯遐）陈晓卿团队暌违四年，再度推出全新美食探索纪录片《风味人间》，对于“吃货”来说，必然是一件十分期待的“盛宴”。该片将从10月28日21:15在腾讯视频全网独家首播，每周日晚更新一集。昨日，《风味人间》在北京与成都两地举行“超前首映”，陈晓卿向媒体揭秘了拍摄的幕后趣闻，道出了自己做美食纪录片的初心。
据陈晓卿介绍，《风味人间》展现的是“带你去探险”，讲述的是“用食物来认知世界”，“认识一个地方有很多方法，用眼睛、脚、舌头。”节目中的美食包括法国、西班牙、越南、摩洛哥、秘鲁、埃塞俄比亚等地，摄制团队走访了20个国家和地区。这也是《风味人间》最大的特点——世界性，不只是讲中国的美食。整部纪录片中国内容占70%，国外内容占30%，在展现中华美食之余，不少国外珍馐也轮番亮相。中西对比，不仅是食物的流变，也是文化的交融。
此前有同类型纪录片因为在人物和故事上过于煽情而忽略美食本身受到争议，《风味人间》是否有意淡化“故事性”呢？“讲多少故事，讲多少食物是一个永远的话题。我想问，大家看这一集里，人的故事是不是多了？因为我们之前也组织了很多次的看片会，有的观众就认为人太多了，想把人的部分都删掉，直接上去就是食物，他们认为讲那么多人干吗，现在一集20多种吃的太少了，就应该一分钟介绍一个吃的；也有的观众说，只停留在吃喝层面太浅薄，深厚的人文精神哪儿去了？所以，我们有时候会被撕扯，真的是众口难调。其实很多人物有特别好的故事，我们会故意往后缩着剪辑，不太敢放出来。但是好在这次播出的方式和以前不一样了，我们在腾讯视频上给大家准备了非常多的物料，围绕着这个片子，每天会有其他的小片，像美食清谈节目《风味实验室》与微纪录片《风味原产地》，有的是人的故事，有的是食物的故事。”陈晓卿回应说。
圈内人都知道陈晓卿“会吃”。陈晓卿也透露，节目中介绍的有一半的美食他都吃过，而这其中肯定也会有能把大家馋到、一边看片一边下单的食物。在陈晓卿看来，美食的终极意义在于获得幸福感。这种幸福感有时候和食物本身相关，有时候和生活经历相关。表面上，人们看纪录片只是因为“想吃”，其实内心深处期待的是一段美好的关系。
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