提示：本文共有 820 个字，阅读大概需要 2 分钟。
在我们家庭当中其实有很多非常好吃的一些饭菜，这些非常好吃的饭菜制作方法并不是多么复杂，而且甚至有的时候可以说是比较简单，甚至一点难度都没有，比如说大家非常熟悉的西红柿炒鸡蛋，但是大家都知道，越是简单的菜品，最终做起来并不是大家想象那么简单，如果不注意一些小的细节问题，最终即使像西红柿炒鸡蛋这样简单的菜品，做出来也不是特别的好吃。下面小编就和大家简单介绍一下西红柿炒鸡蛋的做法，其中有一个关键细节问题，希望大家能够注意一下。
首先我们要准备好食材，鸡蛋若干，西红柿若干，其他的佐料都要准备好。相信大多数人在制作西红柿炒鸡蛋的时候，都会把鸡蛋直接放到锅里面进行翻炒，其实这是非常错误的一种做法，最正确的做法是将鸡蛋首先放入碗中，加入适量的食用盐和花生油搅拌均匀，这其实就是这道西红柿非常重要的一个小的步骤，因为这样做了之后再煎炸鸡蛋的时候才能够让鸡蛋受热更加均匀，从而让鸡蛋炒出来的效果非常的鲜嫩。
然后将西红柿和葱花都清洗干净，西红柿切成大小都一样的，均匀的块状葱姜蒜切成葱末，然后热锅加入适量的食用油，当油温升至六七成熟的时候，就可以将西红柿直接放到锅里面进行翻炒，翻炒的差不多的时候加入适量的白糖。之所以会选择加入白糖，更主要的作用是为了让西红柿的汁液变得更加的浓郁好吃，相信很多的人在之前做西红柿炒鸡蛋的时候，都不会加入白糖。
然后再继续用中火炒出番茄汁来，之后再加入之前炒好的鸡蛋，然后继续翻炒1到2分钟再焖锅，三十秒左右，然后再撒入葱花，如果有香菜的话适当加入一些香菜，这样非常好吃的西红柿炒鸡蛋就做好了，怎么样？这种做法是不是和我们之前的做法有一些差别呢？其实最为关键的就是将鸡蛋放到容器里面，加入适量的食用盐，均匀的打一下，这样做的目的就是为了防止在炒鸡蛋的过程当中鸡蛋的破碎，而且最终这种方法做出来的鸡蛋味道才是更加鲜美的感觉，所以说大家一定要注意正确的处理好这种鸡蛋的做法，最终做出来的西红柿炒鸡蛋，味道才会更加正宗，更加好吃。
看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“西红柿炒鸡蛋也有大学问 注意这些小细节 炒出来才能鲜嫩”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
