4月“这菜”成捆卖 蒸包子放一把 一个字鲜 两个孩子抢着吃！

4月已过了大半，天气也越来越热，天气热人就不想吃饭，也是我变着法子给孩子做吃的。前几天去菜市场，看到一样我家不常吃的菜，4月“这菜”成捆卖，蒸包子放一把，一个字鲜！两个孩子抢着吃，这菜就是小白菜。我家孩子挑食，一般不爱吃蔬菜，我就把小白菜做馅，用它蒸包子。猪肉馅搭配着小白菜，咬一口特别鲜美，我家俩孩子抢着吃，比谁吃得多，哈哈，看着他们吃太有成就感了。下面我就将这款小白菜肉包的具体做法分享给大家，快快学起来吧。

小白菜肉包

By 髅小彬

配料：

面粉 180克、小白菜 75克、猪肉 150克、酵母粉 2克、精盐 1.5匙、小葱 1根、生抽 1勺、老抽 1匙、蚝油 1勺、鸡精 1匙、五香粉 1/4匙、植物油 1勺

烹饪步骤：

1.面粉中加入酵母粉拌匀，加入温水揉成较软的面团，盖上保鲜膜发酵

2.小白菜择洗干净，锅中烧水，水开后加0.5匙盐，水开后加入小白菜焯水1分钟后捞出

3.小白菜捞出后过凉，用力攥干水分

4.小白菜切碎

5.小葱切末，猪肉切丁

6.小白菜和肉丁放入碗中，加入葱花，生抽，老抽，蚝油，1匙盐，鸡精，五香粉和植物油

7.搅拌均匀

8.发酵至两倍大的面团排气，分成若干小剂子，每个小剂子擀成面片，但是不能太薄

9.面片中间放入肉馅，包成包子

10.放入蒸笼中醒20分钟左右，再大火8分钟，中火8分钟，关火后焖5分钟即可

烹饪小贴士：

1、小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。2、小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。3、小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。4、因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。

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