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一星期的工作学习，到了周末是不是让大家又到了下馆子的日子？还是懒洋洋的点个外卖送到家？还是方便速食搞起？
对于我家来说，却恰恰相反，周末节假日反倒是忙碌于厨房，辗转于超市菜市场，选购食材，给家人加加餐的日子。毕竟忙碌了一周，也需要给身体补补能量，为下星期的工作学习备足“养分”！
一荤一素一菇，这种健康饮食搭配，牢牢记住，所以今天做的菜也是少不了这样来选材。
1，香菇焖鸡。
三黄鸡半只，干香菇泡发，姜蒜，盐
洗净食材，干香菇温水泡发，起锅加油，倒入鸡块翻炒至金黄，加姜蒜煸香，加入干香菇，加水没过食材，适量盐，水收干即可关火装盘。
肉类的价格已经远远高出想象了，宰杀好的三黄鸡也已经卖到了26.8一斤，半只花了三十五块大洋，肉该吃还得吃，远离牢骚心情好。
虽然新鲜的香菇很容易买到，但是我还是更喜欢拿干香菇来泡发做菜，闻起来更香。朋友们也可以对比一下。三黄鸡用干香菇来焖，味道更加诱人！
2，洋葱青椒炒牛肉
洋葱 青椒 卤牛肉 姜蒜 盐
洗净洋葱青椒，切块，卤牛肉切片，起锅加油，倒入姜蒜洋葱青椒翻炒几下后，就可以将卤牛肉片倒入一起翻炒，加适量盐，热了就行了，因为卤牛肉是熟食，洋葱青椒生熟都可以吃，看大家的喜好自己掌控熟的程度吧！时候关火前加一点点水，Ok！
3，家常炒菜苔
菜苔一把，姜蒜，盐
菜苔择段，叶花都可以吃，不用丢掉，洗净食材，起锅加油，姜蒜菜苔一起入锅翻炒至熟，加适量盐，出锅前加一点点水，关火装盘。
洪山菜苔很出名的，可惜离得远，这个冬天没有吃到。
4，小葱炒鸡蛋
鸡蛋三个，小葱五棵，盐
鸡蛋打碎装碗搅匀，小葱洗净切小小段，放入鸡蛋液，加适量盐，起锅加油，倒入鸡蛋液翻炒即可。不要炒久，鸡蛋会不嫩了。
以上就是我周末做的四个菜，调料依旧只是盐，简简单单，吃起来也很美味，更重要的是健康卫生。朋友们，不妨有时间也下厨房，做一桌家常菜，一家人围坐一起，享受家庭时光和健康饮食。
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