提示:本文共有 1228 个字,阅读大概需要 3 分钟。
本篇文章收录于百家号精品栏目#百家故事#中,本主题将聚集全平台的优质故事内容,读百家故事,品百味人生。
徒步秦岭深山,还是喜欢寻找一些被遗弃的无人村,当然,这些无人村并没有被拆掉。在就是喜欢在农村拍一些上了年代的古董,或者是有特色的老物件、老古董。把它们拍出来分享出来,才会感觉到这一趟没有白来,才会觉得没有失望。
这户人家的老房子也是拆了一半,留有一半是大叔住着。大叔说不喜欢住别的地方,还是大山里好,安静,空气好,住得舒坦。住城里不太适应,啥都要花钱,生活上也不习惯,而且种的地都在山上。
大叔说他今年才68了,只不过农村人显老。大叔也是个喜欢说话的人,大叔说他们这里叫射虎山,有故事的,还给我讲了射虎山的来历。
在大叔家老房一角,我还真发现了一个老物件:鼎锅。所谓鼎锅,就是陕南农村煮饭用的一种铁锅,当地人把这个铁锅叫做鼎锅。鼎锅是用铁制造的,分为锅底和锅盖,有个别鼎锅还设计的有三只脚,大叔家的这只鼎锅的锅底是椭圆形。因为长久没有使用,这只鼎锅盖子上落满了灰尘。
这个鼎锅一般农村人家里基本是看不到的了,现在生活条件变好了,大多数人家用上了电或者是钢炭炉,这个又笨又重的鼎锅就慢慢的被淘汰,被遗弃在老房子一角。鼎锅,也只有在深山农村,一些怀旧的老人家里,依然会使用这种独特的器皿。
我在大叔家这个厨房里看了看,这个鼎锅就是悄悄的隐藏在厨房的一角,我一时好奇,就给拿了出来。大叔看我对这个好奇,就给我简单地介绍了下。大叔说这个鼎锅炖肉美的很,在锅里倒入水,在把肉放入锅内,在加入调料,挂在火塘子上面,把柴火架大,炖出来的肉那是一个香。大叔一边说着一边还拿起鼎锅,认真的给我演示了一番。
鼎锅不只是可以炖肉,还可以煮饭,煲汤,烧水,在农村这鼎锅还真的是个好东西。只是这么个好东西,大多都被遗弃在一边了,没有多少人使用。
在陕南地区,农村传统的民房不像关中那样整齐。陕南深山农村,大部分是这山头一家,那山梁一户,就是要串个门也要走好远的路。
农村房屋大多为凹字形,中为堂屋,在堂屋,或者是厨房的一角,家家户户都全修建一个火塘,在火塘的正上方,由屋梁上垂掉下一根铁勾,用来挂鼎锅、铁壶用来烧水或者是煮饭。
现在的城里人,都是用电饭锅煮饭炖肉,方便快捷。这个鼎锅好多人是没有见过的,对于城里长大的人来说,即使看到也不知是何物,如今就是农村长大的孩子,也是难以见到这个东西了。
大叔家里虽说有鼎锅这个老物件,但是大叔却没有用,用的是普通的铁壶,铁壶在长年累月的烟熏下,变得乌黑发亮。大叔说还是这个铁壶好用,轻便一些,鼎锅太重,只是烧个水用不着鼎锅。
在大叔家靠火塘子的墙上,已经被烟熏得乌黑,在墙上还挂了两个铁制的物件。一个是方形的中间用铁丝隔开了多个小方块,另一个是圆形的,在圆圈上还有三个角,还有一尺长的手把。
对于农村人来说,这两样东西,一眼就看出来是啥了。但是对于生活在城市的人来说,估计有点摸不着头脑。墙上的这两样是干啥用的,你看出来了吗?
想了解更多精彩内容,快来关注农村好哥
看到此处说明本文对你还是有帮助的,关于“陕南农村这种“鼎锅” 大叔说炖肉美的很|百家故事”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益,推荐继续阅读下面的相关内容,与本文相关度极高!