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元旦做给小朋友的玛格丽特饼干,加了一点仲景花椒油,椒香浓郁,口感酥脆,入口即化的感觉,不一样的香甜,没想到家人都特别喜欢。
工艺:烤 口味:其他
难度:初级入门 准备时间:10分钟 烹饪时间:小于60分钟
主料:低筋粉 : 100克 白糖 : 60克 玉米淀粉 : 60克 蛋液 : 35克
辅料:色拉油 : 60克 仲景花椒油 : 15克 泡打粉 : 2克 红曲粉 : 适量
详细步骤:
1、备齐材料
2、色拉油、花椒油、白糖加蛋液,用手动打蛋器搅打
3、搅打成乳化状态
4、筛入所有的粉类
5、拌匀揉成面团
6、将面团一分为二,一半加点红曲粉揉匀放冰箱冷藏20分钟
7、取红色擀成薄饼,压出心形
8、其余面团两种颜色扭在一起,揪成小剂子团匀
9、码入烤盘,手指肚压出形状
10、烤箱预热170度,上下火中层烤15分钟
11、送给小朋友的happy new year!
成品图:
烹饪技巧
根据个人喜好,换成黄油味道会更好。
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