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世界之大,无奇不有,不管是什么样的事物,每个国家都有属于自己的特色和特点。包括我们中国也有,不过下面小可要说的这种习俗,是关于老挝的。大家应该都知道宰牛的时候是什么样的,不过老挝人的宰牛过程就有点不同了,而且这是他们遵照习俗的关系,让我们来看看吧。这就是老挝人的习俗,他们是这样宰牛的,和我们的是否一样的呢
上图就是老挝人在宰牛的过程,他们宰牛和一般的宰牛方式非常不同,与其说是宰牛,不如说是在烤牛肉更合适。他们会架起一个火炉,然后把整只牛犊都放在架子上面,用大火猛烤。
可以看到烤牛的火势非常大,简直就跟烧烤一样,整只牛也被烤的有点焦脆了。而且老挝人还用有火的火把不停的在牛身上擦来擦去,这样做的目的其实是为了烧掉一些毛发。
除此之外,老挝人还会用一些比较锋利的器具,在牛的身上刮来刮去,这样做事为了去除身上的一些杂毛,和一些烧不干净的毛发,起到脱毛的效果。不过这样做的话,因为烤的时间比较长,所以就有点黑黑的。
最后可以看到,整只牛犊在这样的手法处理下,不仅外表焦黑,而且因为细致的去毛工程,所以整头牛看起来就没有一点毛发,光秃秃的,再经过火烤之后,基本上表面都已经有一定的熟度,所以可以直接切了来吃,或者再加工的时候可以更好的烹饪,还有独特的香味。不知道大家是否见过这样的一种宰牛方式呢?
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