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说起肉类，我们一般做菜吃都是买猪肉吃，去了卖猪肉的地方也就是随意的割点，不会在乎是什么地方的肉，可能对于不爱吃白肉的人来说，可能会买那种猪里脊肉吃，因为猪里脊肉都是瘦肉，是没有白肉的，对于有些人来说，吃白肉会觉得太油腻，所以里脊肉是最好的选择。
还有就是一般咱们吃猪排骨也是很多的，或者炖汤喝，都是不错的选择，还有人爱吃猪蹄子，因为猪蹄肉也是很好吃的，而且还美容养颜呢，还有五花肉也是很多人的最爱，因为五花肉做法特别多，尤其是红烧出来的五花肉，肉质酥软不腻，特别美味醇香。
但是猪身上还有一种好吃的肉，是隔山肉，可能很多人都不知道，也就是咱们猪身上肝部与肺部连接的这块肉，是一条长形的肉，它的价格也是很高的，因为一只猪身上最多也就能有一斤左右这个肉，所以这个肉很多都不知道，除了是卖肉的人才会知道有这个肉的存在。
猪身上还有一种肉特别好吃，它不是上面所说的隔山肉，而是月牙骨，月牙骨也就是猪前腿最上端的那块肉，其实它也并不是肉， 而是一种脆骨表面有一层薄薄的肉，吃起来脆脆的特别香，为什么叫它月牙骨，就是因为它的形状像一块月牙形，这块脆骨它里面含有大量的胶原蛋白和钙物质，营养价值特别的高，而且很小一块，特别好吃，吃后都有一种回味无穷的感觉，所以很多的肉贩子一般都不会卖掉，而是留下来自己吃了。
月牙骨这种做法也是很多的，不管怎么做都特别的美味可口，炖成汤喝营养美味，特别适合给老年人或者小孩子喝；还有人喜欢烧烤的时候吃，就跟骨肉相连一样，烤着吃也是特别的美味，咬上脆骨的那种感觉，美味极了，或者是咱们也可以和葱丝爆炒一下，都是特别的美味吃法，如果大家真能买到这个部位的肉，那一定不要浪费，好好滋补一下身体才是。
你有碰到过这样的肉吗？如果碰到了你会做来吃呢？好了，谢谢大家的阅读，希望小编的文章可以给大家的生活带来一些帮助！您对小编的观点如果有什么异议，欢迎大家在评论区沟通互动！小编每天都会给大家分享美食的“知识点”，喜欢就点点关注吧
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