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喝过江小白吗？
即使没有喝过，恐怕大多数人听到这个品牌，都会下意识地联想到“小瓶酒”“文案”等标签。也有人说它度数低，不符合传统白酒的标准，不是真的白酒……江小白创立至今已9年，这些问题如影随形。
酿酒，是每一个白酒企业都在做的事，因为这样才有源源不断的产品供应。其实，江小白只需要走一步，就可以解决所有疑问——自己建酒厂。但它好像并没有意识到这一点。
正确答案从国外抄：名酒从酒庄来
在中国，白酒产地一直都颇具市场号召力。
茅台镇酒厂数以百计，带飞了整个贵州的区域经济，这样的“茅台”，已经不是一个地名、一个白酒品牌，而是一个产地符号。
国外的葡萄酒产业也是这样，优质酒庄出产的优质原料，保证了品质。国外的酒庄文化和酒庄，对于传统的中国白酒企业们而言，模式上的可取之处还是很多的：种植、酿造、窖藏都在一处，能够保证酒体的“血统纯正”，更贴近相信品牌的消费者心理。
更重要的是，和虚无缥缈的广告词比起来，酒庄、酒窖、葡萄藤是看得见的实物，在证明酒产品品质方面，更有说服力。
以大家耳熟能详的葡萄酒庄为例，伊甘酒庄是波尔多1855年评级中的唯一一个超一级甜白酒庄，位于法国波尔多南部最小产酒区苏玳的一个小山丘上，其建筑历史可以追溯至12世纪。这个酒庄总共拥有葡萄园113公顷，其中的100公顷主要用于葡萄的种植，产量很小。几个世纪以来，葡萄园的每粒葡萄都是手工采摘，只采霉变葡萄，如此反复多次。遇到未出现贵腐霉的年份，伊甘酒庄为保证质量，会宣布不生产正牌酒。
严格的原料质量把控和优越的法国南部地理位置，让伊甘酒庄的酒体独具特色，吸引酒客争相购买收藏，贵腐霉则成为了伊甘酒庄酒产品风味的一大特色，使其百年来一直是行业大热商品。
在被LVMH集团收购接管后，伊甘酒庄的年产量达十万瓶，1811年的年份酒更是拍出了31万人民币一瓶的高价。
江小白应该跟国外酒庄学一学：要想打造名酒，必须要先打响产地的名头。甭管是历史悠久，还是工艺精湛，或者是粮食原料优质，产地和所产白酒，都要有个独特标签，才能助力品牌成名。
跟农夫山泉学当“搬运工”
就算是这样，也不能建了酒庄酒撒手不管：建起来，建得好，还要积极推广，开发它更多的功能和属性，让外界关注到这个酒厂。
这一点，在隔壁饮用水行业能找到一个有相似性的案例。
农夫山泉一直说自己是“大自然的搬运工”，也曾经遭遇同行业其他企业的质疑和攻击。为了打一场口碑翻身仗，几年前农夫山泉就在自己的九大水源地开展工业旅游和研学旅游，创造其他收益的同时，向社会证明自己真的是一个普通的“搬运工”。在峨眉山水源地，农夫山泉开设了水源地景区官网，并实时展示园区游客数据。据官网显示，农夫山泉峨眉山水源地景区工厂游客最大承载量为6640人/天。
而且，江小白还要改变以前自说自话式的“我是粮食酒”的方式：品质自信和品质公信力，不是自说自话就能建立的，需要有看得见摸得着的东西才行。是粮食酒，那就对外界展示展示你的高粱地。原料种植和产品酿造都很重要，江小白为什么不建自己的酒厂？为什么不种高粱？
引导受众接纳，也不能只停留在图片体验、vlog发布上。等到哪天江小白凑够了钱建好了酒厂以后，还是要学一学在自己水源地开展工业旅游、研学游的农夫山泉，邀请消费者实地看一看，体验体验。
既然不能改变一些顽固偏见，江小白倒不如放手一搏，建个酒厂出来试一试。
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