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碗中打了4个鸡蛋。加入两克的盐，再倒入120毫升的牛奶。充分搅拌均匀。再加入80克的普通面粉。搅拌至面糊顺滑无颗粒的状态就可以了。
准备把小葱切成葱花，放在大壶里面，在准备1/4根胡萝卜，这个是夹在大壶里面搅拌均匀。表面进行之后放个面再煎30秒左右。好就把它卷起来。我们的快手鸡蛋饼就做好了。
里面加了牛奶，口感更加柔软，我们还添加了胡萝卜丝，营养丰富，用这个方法做的鸡蛋饼特别的柔软又好吃，而且颜色也非常的漂亮。卷起来孩子也特别的爱吃，比普通的鸡蛋饼好看又好吃，喜欢的话你赶紧试试吧。
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