时间：2012-02-08
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西红柿鸡蛋面汤
西红柿鸡蛋面汤其实是最普通的北方民间汤面之一。在寒冷的冬天几乎家家户户每天晚上餐桌上必有的汤餐。
原料：西红柿、葱、姜、盐、白胡椒面、香菜。
做法步骤：
第1步、西红柿，葱，姜
第2步、挂面
第3步、西红柿切块，葱姜分别切碎
第4步、锅中放油，烧热。爆香葱姜。
第5步、再将西红柿放入煸炒，转小火继续煸炒，最好超出红油为好。
第6步、待西红柿炒出红油时加水，转大火将面汤煮开。
第7步、加挂面。小火煮面条。大火的话容易沸锅。
第8步、磕入鸡蛋。（没弄好鸡蛋沉底了）待鸡蛋熟了，关火。放盐，白胡椒面。应该放香菜和香油的，只不过手头没有香菜了，所以没放。
第9步、开吃！！！
来自 美食天下 西青老姐 的作品。
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