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春到江南，茶先知。
我追着春天的脚步，带茶友们亲眼见证一杯西湖龙井的前世今生，去喝一杯真真正正的西湖龙井。
没来过杭州的朋友，定是不太了解西湖水的柔情与龙井茶的多义；来过杭州的朋友，提起西湖龙井也是纷纷摇头担心买到假货。
▲西湖美景
景区内便生长着龙井茶
▲随手拍的天空都奇美
游人泛舟西湖时，西湖边上便有各种摊档叫卖龙井茶；游人在寻找美食的路上，被叫卖龙井的阿婆拦路去了解手信；游人打出租车时，司机大哥也表示西湖龙井难辨真假。
讲真，如果对龙井没有足够的了解，哪怕是在西湖边上买的茶叶也难以确保正宗！市场之混杂真的让人瞠目结舌，价格、种类、产地、真货假货真的不是靠几句话就能分辨的清楚的。
那么，人人追捧的西湖龙井，怎样才能既放心又实惠地买到呢？
▲西湖龙井，初露茶芽
龙井四绝
正宗的西湖龙井有“四绝”，分别是：色绿、香郁、味醇、形美。
这款西湖龙井茶，外形是非常典型，扁平光润、挺直尖削、匀齐、匀净、嫩绿鲜润；香气则是传统的，豆香中带有栗香，清香持久；滋味来讲呢，可以在这杯茶中喝出西湖的气息，在舌尖品尝鲜醇，在舌底体味甘爽；其汤色嫩绿明亮、清澈；叶底细嫩成朵、匀齐、嫩绿明亮。
▲西湖龙井，四绝，典型上好龙井
一级产区
当然，讲西湖龙井，西湖产区是茶友们非常关心的一个问题。
懂龙井的茶友们都知道，西湖龙井茶有一级产区、二级产区之分，更甚有越州龙井与钱塘龙井之说。这个产区的问题，牵动着茶友们的心弦。
这款西湖龙井茶，严格遵守龙井茶国家标准GB/18650，所有茶叶原料均来自原产区茶园基地，以保证茶叶品质正宗。一级的原料生产基地，才能保证顾客能够买到正宗的西湖龙井。
▲龙井茶地理标志产品保护范围
这款西湖龙井，正是来自我们熟知的西湖龙井的一级产区。
在我们龙井村茶园的路上，一路上风景秀丽的茶园渐次排开，画面美不胜收！好想一整天都开着车在这些小路上兜风，仿佛风里都浸着龙井的茶香！
来到我们的真正的龙井茶生产基地，这里四周青山环绕，与路上散落的茶园相比更有一种让人肃然起敬的美。
这里拥有"不雨山长涧，无云山自阴"的自然山水风光和人文资源。
好风光，人人向往
西湖龙井名气大，自然少不了各种风流韵事，更有历来的各种名人加持。
想当年，乾隆爷就下江南，到访西湖，还圈下了如今的“十八棵御茶树”；毛主席那些年月也曾在西湖边上种下龙井茶树；周总理生前曾五次亲临西湖茶山，关怀和指导茶叶生产的发展；这里还曾接待过苏联、美国等国家元首和政府首脑以及世界各地友好人士的参观访问。
如今在西湖泛舟，少不了观光游客，到处都是熙熙攘攘；倒是散落在山间那些茶山成了人少的好去处。
杯小茶一路就见到不少亲子团体，爱茶的父母带着宝宝去茶山观光。相信这些宝宝有爱茶的父母的熏陶，长大了一定也离不开茶了！
抢鲜，一年只此一次
时间，也许多茶友认知龙井茶的非常关键的因素。但时间有多重要，可能有些茶友就知其然却不一定知其所以然。
西湖龙井分明前茶与雨前茶，明前茶指的是清明节（4月5日）之前采摘的茶叶，雨前茶指的是清明节至谷雨（4月20日）之间采摘的茶叶。
▲采茶景象
这短短十几天，茶叶会一天天长大、老去。尽管风光无限好，但是采茶工却要与时间赛跑，他们没有时间仰望蓝天，心里、眼里只有嫩嫩的茶芽。如此地抢时间，为的就是我们杯中的一口鲜！
我们喝明前茶，喝的就是一股鲜劲儿！明前茶基本都是靠抢，而明前西湖龙井本身产量也比较有限，所以就更加是要抢！
茶品纯净甘甜，香气鲜纯怡人，茶香入水，口感醇滑爽口，汤感强，有如“喝排骨汤”的饱满之感。最重要的是，喝完这款茶之后，隔几分钟喝白开水也能够感受到甜味！
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