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癸巳年春，各地电视台热播一部电视剧《与狼共舞》，剧中有这样一段画面：西南总署处长周方淮与副处长谭一波对饮白茶，周对谭大谈茶经，说白茶不揉不炒，质本洁来还洁去，正符合你谭一波的性格……姑且不说剧中人周方淮是否真正了解茶道，然该剧编导是茶道行家，该是千真万确，毋庸置疑的。因为编导利用周方淮之嘴说出的白茶制作关键，不但精确科学，且画龙点睛，丝毫不差，分明是十分精通中国茶道的方家。
白茶主产在福建的福鼎、政和、松溪和建阳等地，制法简单而特殊，不炒不揉，保持芽叶完整，条索自然，满披白毫。
确切地说，白茶完全没有工艺也不对，此茶需要轻微发酵。发酵的方法是将茶青薄薄摊在水筛上，拿到微弱阳光下，萎凋至七八成干，再移到烈日下晒至足干。在此晾晒过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，准确掌握却十分不易。换句话说，即中国六大茶类中，白茶是唯一对太阳的依赖性最大的。
万物生长靠太阳，但太阳是自然界产物，不以人的意志为转移，即有与没有、出时先后，温度高低，都是人类无法控制的。
能否人造一个太阳，专门用以制作白茶？
福建福鼎真就有人造出了一个“太阳”。
发现这个人造的太阳，完全出于偶然。那是壬辰年秋，央视九频道《茶·一片树叶的故事》摄制组专程赴福建拍摄福鼎的银针白毫，拍完一片基地，归程途中，路过一岔道口，带队向导无意地说了一句，这里面也有片基地，但不大，七十亩而已。然而导演似乎敏感到什么，当即下令，我们不妨进去看看，反正时间尚早，于是摄制组一行颠颠簸簸往里走，道路坑坑洼洼，好不容易到达目的地。
茶园确实不怎样，普普通通，跟其他白茶基地并无多大区别，且周围荒无人烟，似乎与世隔绝。然而，摄制组却在这里有了重大发现，即基地主人很有戏。
主人叫做方守龙，五十余岁，寡言少语，不善言辞，夸张些说，几乎可用“木讷”二字来形容。可偏偏就这个木讷人，痴迷白茶，不依不饶，一人独自呆在深山，种茶制茶，不但将七十亩基地打理得井井有条，生机勃勃，且还专门发明了一种机械，用以生叶发酵之用。
妙就妙在这台机械上，此机没有名字，更谈不上专利，甚至不为外人所知，且使用者也仅仅是方守龙一人而已。但摄制组发现此机极具玄机，其奥妙之处就在于，生叶盛于其中，机械会模拟太阳发出光和热，且温度完全由人工控制，可高可低。换句话说，即一活生生的人造太阳。更为绝妙的是，此机不是太阳，胜过太阳。因为按教科书说法，白茶生叶在阳光下晾晒，一般不能超过24小时，然而生叶置放在此机中，不但可以超过24小时，且还可根据生叶晾晒程度，适当延长时间。用方守龙自己做过试验的说，是最多可达40余小时。这就显得有点新鲜和新颖。
得来全不费工夫。不用说，尚来对新闻敏感的摄制组既感动又震动了，这无疑属于好人做好茶的奇事异闻，看点肯定很高。于是他们当即架起机子，调好焦距，开始临时增加的拍摄。
方守龙经营自我的独立王国，发明制造出这种人造太阳，无疑是白茶界盛事。因为白茶虽是小众茶，但属于最古老最自然最健康的茶类，虽说远离人间烟火，但质朴的韵味独特，有人形象描述为“稻草味”，即凝固阳光的味道。这种茶中珍品因其寒凉，故有退热祛暑解毒功效，在热带地区备受欢迎。随着贮藏年份的延长，其在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等方面，比新产白茶更具效果，以致民间有“一年茶，三年药，七年宝”之说，尤其福建沿海的人们外出，每每携此茶为伴，以为保健之用，该是最好的诠释和示范。
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