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今天是烤箱版的华夫饼，5分钟可以入烤箱，20分钟可以吃上嘴。没有模具的用纸杯/烤碗 烤是一样的。
用了一半低筋面粉，一半黑麦粉，大大增加了华夫饼的营养。黑麦蛋白质含量约为17%左右，其中苯丙氨酸约是普通小麦6倍多，色氨酸含量约是普通小麦的15倍。黑麦矿物质含量也很丰富，而且普遍高于普通小麦，含钙量是普通小麦的4倍，铁是其12倍，镁更是其15倍，另外还富含硒元素和碘元素，因此黑麦也被称为补钙麦、补血麦和富硒麦。
有泡打粉的加入，内部组织很松软。口感类似于发糕。关于泡打粉，戳链接—>胡萝卜松饼。
用的王后牌黑麦粉，是有点小贵。自从考了高级营养师，更加严重的意识到，人吃饭不单单是为了果腹和给舌头带来快感，而是为了更高质量地健康活着， 让身体吸收充足的营养更好的运转才能去做更多有意义的事情。用一些营养丰富的食物将身体调理的更好，宝宝可以少生病，身体茁壮成长，啥都不缺是妈妈们都希望的。妈妈们自己也一样，均衡的营养是保持年轻漂亮的秘诀之一哦。
黑麦华夫饼
食材 Ingredients
食材：
王后牌 低粉 60克
王后牌 黑麦粉 60克
鸡蛋 3个
牛奶 120克
泡打粉 4克
黄油 50克
糖粉 15克
烹制方法：烤
参考月龄：11M+
所需时间：操作3分钟
步骤 Steps
1. 鸡蛋打入碗中，加入糖粉，搅打均匀。将黄油隔水融化，融化好的黄油加入蛋液中，搅拌均匀。再加入牛奶搅拌至均匀。
2. 筛入低粉、黑麦粉搅拌均匀，过筛一下面糊更细腻，黑麦粉的麦麸一定不要倒了。
小贴士：黑麦麸可以调节肠道菌群平衡，还能增加胃肠到的蠕动，促进有害物质排出，对预防肠道疾病具有良好的作用。
3. 加入泡打粉搅拌均匀。
4. 将面糊倒入华夫饼模具内。
5. 烤箱预热上火170度，中层，烤17分钟，表面黄金取出。
6. 晾凉脱模。
7. 可以配合着果酱一起吃~~ 图片上是自制的葡萄果酱。
8. 有泡打粉的加入，内部组织很松软。口感类似于发糕。
黑麦膳食纤维的含量也很高，是普通浅色小麦的3倍左右，而且也远超过人们常吃的食物中膳食纤维含量；另一方面，在健肠胃、助消化和防抗癌等作用上，黑麦的膳食纤维也是高居所有谷物膳食纤维之首，同时远远超过水果和蔬菜膳食纤维。
（本文来自：百度宝宝知道 一日五餐辅食）
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