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我还记得以前初中的时候在语文书上有有一篇文章专门写高邮咸鸭蛋，说高邮咸鸭蛋是世界上鸭蛋的掌控者，没有咸鸭蛋能够比高邮咸鸭蛋更好吃。当我吃到高邮咸鸭蛋的时候，我才真正的意识到，为什么作者可以喜欢高邮咸鸭蛋到专门写一篇赞颂它的文章了。
梅香高邮麻鸭咸鸭蛋
当我吃到从语文书上走出来的高邮咸鸭蛋的时候，我惊呆了，原来是真的这么好吃。起沙的口感，特别是蒸熟之后，从蛋黄流出来的红油，醇香入齿，咸淡适中，可以直接吃，也很适合下饭，我边吃边惊叹，在想到底是经过了多少悉心的工艺，才能做出这么美味的咸鸭蛋，高邮咸鸭蛋果然名不虚传，真的这个口感和味道终身难忘。
梅香流油高邮麻鸭咸鸭蛋
在我接触了高邮咸鸭蛋之后，我发现其实鸭蛋和皮蛋一样，有很大的可塑性。当我看着我妈妈把高邮咸鸭蛋弄碎，去做咸蛋黄豆腐，咸蛋黄焗南瓜，咸蛋黄玉米粒，我才发现，原来咸鸭蛋也可以有这么多种做法，而且吃起来还很特别，一点都不难吃，我在想，这大概是高邮咸鸭蛋自身的魅力吧，能够把和它配在一起的食物都变得十分美味。
梅香麻鸭高邮咸鸭蛋
我还记得每次不知道吃什么的时候，就会去盒子里面拿出我最爱的高邮咸蛋，然后直接放进白米饭里面，等待它的诞生。每当白米饭煮好的时候，我都十分兴奋，因为流油香麻的咸鸭蛋就要到我的碗里来了，把它用勺子切开两半，再慢慢挖出来吃，十分美味，超级下饭。
梅香高邮麻鸭咸鸭蛋
咸鸭蛋真的是贯穿我的童年和青年，无论是小时候，还是现在长大了，咸鸭蛋的味道一直存在于我的心中，高邮咸鸭蛋，就这样从语文书上走出来了，来到我的饭碗，宛如神仙下凡的食物，蛋黄流油，蛋质醇香，蛋黄饱满，真的是太美味了。
咸鸭蛋是我生命中重要的一部分，五谷杂粮的第六位，颗颗饱满的鸭蛋，黄到流油的蛋黄，松沙可口，红油欲滴，咸淡适中，简直是蛋中的神品了，从书上的高邮咸鸭蛋，一口口的放到我的口里，慢慢咀嚼，和白米饭的完美融合，细细品味它的美味，让我享受到属于我和高邮咸鸭蛋之间幸福美好的时光。
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