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中国作为最早出现酒店的国家之一，对现代中国酒店的发展起到了非常重要的推进作用。
中国饭店业的起源可以追溯到商代中期的驿站，至今已有三千多年的历史。接下来小编带你一起穿越古今，一起看看酒店的发展史吧。
第一阶段：【殷商】驿站（叫法不排除有其他)
驿站是古代供传递官府文书和军事情报的人或来往官员途中食宿、换马的场所。我国是世界上最早建立组织传递信息的国家之一，邮驿历史长达3000 多年。在通信手段十分原始情况下，驿站担负着各种政治、经济、文化、军事等方面的信息传递任务，在一定程度上也是物流信息的一部分，是种特定的网络传递与网络运输。
第二阶段：【周】馆舍（叫法不排除有其他)
周代，商业已经很繁荣了，有商人就一定会又客栈，那时候官府只管税收，客栈差不多是和青楼一起出现的，当然名称不固定，很多东西也都是后来才有的。本身周代以前，天下不统一，文字，度量衡都是乱的，所以在叫法上有出入也是可以理解的。
第三阶段：【秦汉】旅馆（叫法不排除有其他)
在先秦与秦朝的基础上,汉代的旅舍制度得到了长足的发展。汉代的旅舍以官营为主,私营为辅。官营旅舍分为邸、传舍、亭传三类。这三类旅舍基本上不属于商业性的公共设施。汉代的私营旅舍,西汉时期虽然一直存在,但大规模发展是在东汉时期。它是一种纯商业性的服务机构,颇能满足人们的出行需要。私营旅舍的大量出现,是东汉时期人口流动加剧和工商业发展繁荣的反映。
第四阶段：【魏晋】四夷馆（叫法不排除有其他)
古代朝廷设的宾馆，以居四邻各国来归附的人。
第五阶段：【唐元】蕃坊、四方馆、会同馆
蕃坊：唐宋时代开始，供外国商人聚居的场所。
四方馆：官署名。隋炀帝时置，以接待东西南北四方少数民族及外国使臣，分设使者四人，各自主管双方往来及贸易等事，属鸿胪寺 。
会同馆：中国古代都城，皆设有朝廷接待宾客的机构，汉以后的鸿胪寺，即专司其职的衙署，至元代改为隶属礼部的会同馆。
第六阶段：【鸦片战争后】现代酒店
民国时代前，由于外国资本侵入中国，兴建了一系列的西式酒店，风格和建筑样式都与中国传统客店不同，是中国近代酒店业的外来成分；从民国开始，各地相继出现一大批具有“半中半西”风格的新式酒店；随着外国殖民地的不断扩张，中外商贸的不断往来，加之交通的便利，出现了招商客栈的风气，上海的国际饭店就属于该类型酒店。从此之后，我国的酒店事业就开始有了现在的发展方向。
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