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西红柿大家都吃过吧？我家闺女就喜欢吃西红柿，无论是生着还是熟着，她都爱吃，所以就因为这个原因我家种了很多西红柿，这样的西红柿吃着才放心，熟着的西红柿犹如一盘维生素，营养是非常丰富的。我建议大家平时多吃点西红柿，比吃那些大鱼大肉强多了！感觉我说的对的小伙伴留言支持下小弟，下面咱就把做西红柿炒鸡蛋的方法交给大家，还不会做西红柿炒鸡蛋的可以来学学！
西红柿炒鸡蛋
我们先准备2个西红柿，把它切成大小均匀的块放在盆中，可以稍微切大一点这样口感会好一些。
西红柿炒鸡蛋
然后我们在碗中打入2个鸡蛋，在鸡蛋里少加点盐，加入1克白醋，然后顺着一个方向搅拌均匀，加白醋的目的是把鸡蛋的腥味去掉也可以增加鲜味。
西红柿炒鸡蛋
我们先把锅烧热。锅热之后加入适量的油滑一下锅，滑完锅之后把热油倒出，再加入适量的底油，然后我们将准备好的蛋液下锅，开小火煎一分钟，将蛋液煎至定型，然后再将鸡蛋翻过来炒香。鸡蛋炒香之后倒出备用！
西红柿炒鸡蛋
然后在锅中加点底油，将切好的西红柿下锅开小火炒几下，然后加点番茄酱，这样可以增加番茄的香味，翻炒均匀之后加入适量的清水，然后开小火烧一分钟，一分钟之后开始调味。加入盐一克，加入白糖五克，这样可以使它的酸味平衡，将番茄炒软之后加入适量的水淀粉把汤汁勾成薄芡，然后后再加点明油，最后将煎好的鸡蛋下锅翻炒几下就可以出锅了。
西红柿炒鸡蛋
最后我们总结一下，第一，现在的西红柿周期过短，我们加点番茄酱可以增加颜色和菜的香味，第二在蛋液中加点白醋可以让鸡蛋更加有鲜味，第三，不喜欢太多汤汁的朋友可以省略加水勾芡。
西红柿炒鸡蛋
就是这么简单，喜欢吃西红柿的朋友赶紧做起来吧，西红柿可以美颜也可以减肥，还可以补充身体的维生素。
西红柿炒鸡蛋
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