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欢迎收看百家号阿宅街巷美食，今天给大家介绍几个山西太原的著名美食。有一位山西太原的男生，用自己的画笔描绘出了太原的几种特色美食，看起来满满的都是回忆，尤其是老太原人，这些店至少也去过两三个了。哪个是你的最爱呢？一起看看吧！
六味斋酱肉/猪肘：山西太原六味斋，它的历史都可以追溯到清乾隆年间了。是国内食品行业现存为数不多的，具有200多年历史的老字号之一。六味斋一直保持着自开宗立派以来260多年的传统，秉承着匠心精神，直到今天，里面的客人依然是络绎不绝，对太原人来说，六味斋依然成为了他们生活记忆里的一部分。
丸子汤：太原丸子汤是太原人都很喜欢的早餐美食，很多街边的早点铺子都有丸子汤。不过正宗的要数当地的南肖墙丸子汤最著名。葱花香菜搭配带着丸子香的汤，入口暖郁鲜美，有的丸子汤里面也有加入粉条或者是方便面。不过阿宅还是喜欢原汁原味的丸子汤，配合一小盆葱花饼和酸菜，非常入胃。
打卤剔尖面：在太原，这样的打卤面非常常见。里面的面是著名的剔尖面或者是手擀面，汤卤的种类有很多，比较常见的是土豆牛肉、西红柿鸡蛋、黄花菜香菇腐竹和木耳鸡蛋做成的素面卤等，不到十块钱，就能让人吃饱吃爽。阿宅最喜欢素面，你呢？
清和元头脑：说到头脑，来太原的朋友应该也都有所耳闻，头脑又叫八珍汤，羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八宗物品混合煮成的类似白面糊一样的汤。在吃头脑时，搭配腌韭菜食用，口味更好。头脑实质上是一种滋补药膳。补虚开胃、清热化痰、补脾除湿、补脾健肺、暖胃消食。适合早点搭配烧麦食用。
老鼠窟元宵：它是山西太原市地方传统小吃。皮薄馅满，味道甜美。老太原人最喜欢造访亲友的时候，送上一些老鼠窟的美食。此元宵配料讲究，风味独特，现在都被列入山西省非物质文化遗产了。
认一力饺子：用精粉做饺子皮，以肥羊肉作为馅料，加适当的大葱、生姜、香油、桂皮，以及砂仁、豆蔻、白芷、陈皮等十几种中药材，做成了没有羊膻味还很开胃的蒸饺。入口肥而不腻，鲜美非常，非常受当地人欢迎。另外，朋友们还知道山西太原的哪些美食？一起来分享一下吧！
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