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#发现美好时光#朋友们大家好，我是爱美食的小新。今天我们美食推荐夏天最爱的一道特色菜，人见人爱，闻香而来，麻辣鲜香，超级过瘾的——麻辣小龙虾。很多人我相信都无法阻挡这吃着麻辣鲜香，闻着都快流口水的美食吧？当吃上一口却没话说，越吃越香，越吃越辣，这个时候再从冰箱里拿出一瓶82年的啤酒，那岂不是美滋滋？
当然麻辣小龙虾吃起来是绝对的好吃，但是做起来却只看过夜宵店或者饭店能够做出这样的美食出来。其实不然，我来告诉你，麻辣小龙虾其实做法并不难，学会了自己在家也能够直接做出来哦~
首先，我们先选用新鲜的小龙虾，越是活蹦乱跳越好，这样它的虾肉才更有嚼劲，且更加的鲜美。然后我们抓住小龙虾的钳子，防止他夹住我们的手。我是戴着一个胶手套进行的，这样更能保护好自己的手被小龙虾夹住，也更加的卫生。我们用刷子在把龙虾的腹部、头进行一个清洗，让它洗一个舒舒服服的澡，直到洗干净为止！
然后我们用剪刀剪掉小龙虾的头，把头里面的一些脏污的东西弄出来。接着，我们抓住小龙虾的尾部，旋转45°把它的虾线抽出来，这样才会更干净。现在，很细节的一个动作，注意了。把剪刀从小龙虾的尾部往里面剪一下，这样后面调料才会更加的入味儿~多注意学一些小细节，小龙虾吃起来它能不香吗？
好了，到了最关键的放调料的时候了。请大家左手右手一个慢动作跟着我一起做：干辣椒20g增加小龙虾的辣度、青花椒10g增加小龙虾的麻度、子弹头辣椒增加小龙虾的香度、蒜粒几颗拍散、老姜10g切成片儿。接着放秘制调料了，桂皮一块儿、干姜2块、香叶3片、白芷3片、山奈和八角各2个、洋葱一个切成片儿、香菜一根切好提香、准备好1瓶啤酒。
把所有调料放入锅中爆香，然后熬出香味来。随即放入我们饥渴难耐想下锅洗澡的小龙虾，小火把他炒香。这个时候我们要不断地进行翻炒，翻炒再翻炒。稍微过一会儿，然后放入我们82年的啤酒，没过小龙虾即可。后面再放入一丢丢的盐，糖、鸡精和胡椒粉，小火给它炖上10分钟，最后大火翻炒收汁，我们美味的麻辣小龙虾就出锅了！简直是香的不要不得~
麻辣小龙虾虽然鲜美多汁，但是并不要太贪吃哦，不然容易上火，适量饮食，这样身体才会有保障。后面不断为你们推荐美食篇，如果有想法或者建议可以多多关注并评论哦，祝您生活美满，身体健康
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