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关注倒计食，带你找到吃的方向，小编每天会分享一些美食，以及美食的做法，所以喜欢美食的朋友，赶紧学着做起来吧，今天给大家分享的是，婆婆做的菠菜炒鸡蛋，营养很丰富，经常吃能够改善身体机能。
随着天气一点点的变冷，我们的身体机能也是跟着变化的，这个季节是比较容易生病，空气比较干燥，身体是比较缺少营养的，所以我们在平时饮食的时候，就要注意营养上的搭配，今天给大家分享的这道菜，经常吃是会对身体有很大的帮助以及改善的。
【菠菜炒鸡蛋的优点】：菠菜炒鸡蛋里面食材的选择，以及搭配，都是最有营养的，维生素，还有钙，铁，胡萝卜素，这些营养都是具备的，多吃是可以改善一些便秘，还有贫血的症状，肠胃功能障碍也会起到改善的作用，很多病症都会有所改善的。
【菠菜炒鸡蛋需要的食材】：胡萝卜1根，菠菜两颗，鸡蛋两个，香菇2个。
【菠菜炒鸡蛋的做法】：1.首先第一步，清理干净所有的食材，并且对食材进行一个处理，先把胡萝卜切成菱形块，香菇切成片，菠菜切成块，鸡蛋打成蛋液，放在碗中备用。
2.第二步就是把锅加上水，并且烧开，把菠菜，胡萝卜，香菇，都放进去，过一下水，也就是焯一下，记住不要焯太熟，进去过个水就可以，特别是菠菜，香菇可能是需要多焯一点时间的，菠菜和或萝卜都是可以生吃，所以焯差不多就可以。
3.焯好的蔬菜放在碗里备用，然后把打好的蛋液放在油锅里煎上，记住要想鸡蛋滑嫩，在下锅之前，在蛋液里加上一点点水，煎好鸡蛋后，加上之前焯好的蔬菜。
4.翻炒两分钟，加上食用盐，鸡精，料酒，即可，不需要太多的调料，这样不会影响本身蔬菜的味道，又很养生呢。这样营养美味的菠菜炒鸡蛋就做好了，这个经常吃也不会长肉啊，还对身体有很大的帮助，所以每天不知道吃什么的，赶紧做起来吧。
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