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人们常说美食就是生活，而生活其实就是一个大的故事，每座城市就是这个故事的承载体，而美食文化就是一座城市文化的灵魂所在。近期的文章小编一直在整理山西的美食，而山西美食的偏好主要就是面和醋，可能也是因为地域口味的原因，造就了不同地方有着不同人的独特性格。这也就是我们常说的一座城市的食物，代表着一座城市的特点。此次小编走进的是山西省临汾市，一个古老又文明的城市，都有着哪些独特的魅力和美食呢？
其实临汾的文化底蕴是非常深厚的，古老的中国大多数文化都是从这里起步的，古老而又文明的文化遗产从这里开始延续。其中我们熟悉的尧文化、晋文化、移民文化、根祖文化、民俗文化、太行文化、黄河文化、红色文化等等太多文化都是在这里起源而又发扬光大，源远流长。像我们熟悉的尧、舜、荀子、庄子、师旷等先贤，都曾经在这片神圣的土地上留下了非常丰富的精神文化遗产。
首先小编要说的就是临汾牛肉丸子面了，这可以说是临汾大街小巷最普遍见到的美食之一了。其中牛肉的鲜美，丸子的醇香，再搭配上店家秘制的肉汤，吃上一碗，那真的是又辣又爽，虽然吃完会大汗淋漓，但是看到满满一大碗面条，里面还漂着一层红红的辣椒，不由得让人口水直流，食欲爆棚。饱满的颗颗牛肉丸子，再放入一些香菜，这种山西独特而又淳朴简单的美食，让整个人都充满幸福感。
然后不得不说的就是是洪洞县的特产羊杂烩，这是一道有着悠久历史的美食，最早可以说起源于元代。羊杂烩最大的特点是羊肉的原汁原汤，煮制时加入的也是最普通的调料，像盐、羊油辣椒油、葱、花椒、味精、还有一些熬汤必备的大料登等，经过小火慢慢熬制，出锅的羊杂烩那真的是香飘四溢，令人连连叫好。
这是小编此次临汾之行吃到的两道特色美食，其实临汾的美食还有很多很多，但是没有一个当地的向导，小编也只能是误打误撞的看到人多的地方就想吃一吃。在临汾这样一个古老的城市，有些传统小吃其实是隐藏在巷子深处的，很多当地的小伙伴应该很熟悉，还希望你能够在下方多多介绍，让我们更加了解临汾的美食文化。
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