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说起东北大米，除了家喻户晓的五常大米，还有一种也非常的出名，那就是响水大米，那么，响水大米是怎么来的呢？事实上，响水大米有个非常有趣的古代传说，今天，我们就一起来了解要一下，响水大米的那些有趣的历史谣传。
响水大米，产于镜泊湖西北三十公里处，唐代渤海国上京龙泉府遗址附近的响水乡。它是黑龙江省的***特产，驰名中外。
相传，在明、清时代，响水大米被誉为“皇粮”、“御米”，它和镜泊湖的湖鲫、山里的***，同是向朝廷进贡的侍品。
关于响水，民间有一个传说：在很早很早以前，上京龙泉府附近有一位善弹古琴的老琴师，他有个如花似玉的女儿，叫水儿，渤海国郡王见水儿容貌出众，便把她抢进宫。老琴师想水儿，天天坐在牡丹江畔的玄武岩上弹琴，后来，老琴师死了，可是，想水儿的琴声仍在田野间回荡着，人们便把这地方叫 想水儿 。因为这一带产的大米分外好吃，人们就把这儿的大米，叫 想水儿 大米，便是如今的响水大米。
实际，是因牡丹江水从镜泊湖泻出，流过一段约十几公里长的玄武岩台地后，突然跌落下流，由于水的落差大，在一二里之外都能听到哗哗的响声，响水乡便因此得名。
看来，响水大米的前生应该是“想水儿大米”啊，不过，这只是一种民间故事，大家也不要太认真，不过听上去还是很有趣的。
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