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可能很多朋友还不知道劁猪这个劁字怎么读，更不用说劁猪的具体意义了。我就来给大家解释下，何谓劁猪。
劁猪就是用刀对未成年幼猪仔进行人工阉割的手术。
往年没有畜牧站。杀猪、劁猪都是杀猪匠一个人干。会杀不会劁、会劁不会杀的单面把式根本吃不开。
舅舅是杀猪匠，生的黑脸大个子。不仅手脚玛丽，说话做事从不拖泥带水。舅舅常说：守业人途给我名声，名声倒了你就是自己堵自己路。因此舅舅给人杀猪不论熟人生人、穷人富人、平民百姓或当官的他总是给人家收拾得干干净净，劁猪从来不留走花子。有时给人杀猪应承多了，一抹几夜深才回来，我们那地方之八十的活路都是舅舅一个人做。
一些人常和舅舅开玩笑：“你们这些劁猪的，咋都知道猪的花子在啥地方？敢在猪身上乱开口子……”
舅舅就笑着说：“做啥务啥”。就将那劁猪的一套方法一股脑儿地讲出来。
劁牙猪（公猪）割开猪卵，取出睾丸就行；劁草猪（母猪）要根据“上一摸下一摸，上下不离猪尿泡；大肠热，小肠凉，只有花子硬邦邦”的诀法去实施。找到花子后，趁猪吸气的当口下刀。开口之后，将手术刀调转，用其把儿塞进肚子一搅，花子就带出来，花子一定要割干净，不割干净就是走花子。伤口缝合以后要给伤口上吐口唾沫，以防感染。还得抓住猪后腿抖几下，把肠子抖顺，防止肠子相互粘住，猪只吃食不长膘。
舅舅是有名的老匠人，但他却从不抬高自己打击别人，张三某人说，谁谁劁猪劁的不好，杀猪杀得毛搅不干净，他总是圆场说，年轻人性子急，难免有点毛搅但绝对不是故意的；或说一天杀得多了累了难免大意了等等。见了同行，不论年轻的年长的，他总是先搭话先发烟。
随着岁月流逝农村的发展，在家务农的人越来越少，散养猪的农家户也越来越少。劁猪这种是也几乎被人所不熟悉，甚至淡忘。关于农村发展过程中，还有哪些被淘汰的老手艺，大家可以在评论区留言讨论！
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