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古人的智慧是无穷的，吃货不仅在现代有，在古代馋嘴也是平常事。现在世人看到的一些精美的宫廷糕点，最初还是流行在民间的。他们大多花纹繁复，入口甘甜，清香而不腻，虽然很多做糕点的手艺都已经失传了，却有一些发展成为了一些地方的特色，比如今天要说的鲜花饼。本只是一样简单的吃食，最初也只是在民间流传，可因为它独特的口感，受贵人喜爱，最后进入宫廷。在宫廷之中，它发展也越加的完善，出产它的地方也跟着声名鹊起。
一般来说，老作坊做出来的鲜花饼表皮十分的薄，透过薄薄的皮可以看到里面浅浅的玫瑰花的红色，张嘴一口咬下去是满口的玫瑰花香，舌头游移在玫瑰花瓣之间，吃到口中的饼酥又细腻，口舌生津。做鲜花饼一定要选新鲜的玫瑰花瓣，将它捣碎成玫瑰碎末，可以适量地加入一点蜂蜜成玫瑰酱，再做好饼皮擀成薄薄的一层，在其中加入做好的玫瑰酱，抱成一团压成饼状，烘烤就可以做成玫瑰饼了，当然，传统老字号有他们的独家秘方。
关于玫瑰饼，它的背后还有着一个千里飘香的故事。在那云贵之地，不仅盛产美人还盛产各种高品质的玫瑰花，在山巅之上，玫瑰花圃中传出的香气可以飘向十里之外的平原，那里有一户人家，养的女儿似娇花一样美，那女孩也颇为受宠，家人对其都是有求必应，在园艺方面，她有着十分过人的才能，在她的闺房之中，有一小块地种满了玫瑰花，在山间的玫瑰盛开之时，她屋子里面的玫瑰也开得正好。玫瑰盛开的日子一到，她就会和婢女一起，采那清晨含有露珠的玫瑰花瓣，用她来泡澡，兴起之时，含一两片玫瑰花瓣在口中，鼻尖都是玫瑰花的清香。
她有着一个恋人，最是擅长做酥饼，相传他的祖先，是宫廷御用的糕点师，酥饼的甜腻恰好合适，入口即化生津开胃。因男子属于外男，不能与她时常相见，通常只能够书信往来，长此以往，差人送信渐渐地变得不安全，于是他将信悄悄藏在做好的饼中，派人给他送饼尝鲜。佳人一咬饼就吃到里面藏好的信，她将信挖出来后，重新将回信塞进去，但是饼已经没有馅瘪了下去，她便将剩下的花瓣填入饼的腹中，回信一送到才子手中，他看到饼中塞满的玫瑰花瓣，心生一计，从庄子上收了一大批的玫瑰花，将玫瑰花瓣都做成玫瑰花酱，细细地熬制，再填入酥饼的肚子里面，放入蒸笼里面蒸好。
初看玫瑰饼，饼皮十分的薄，隐隐可以看到里面玫瑰花的颜色，整个饼周身萦绕的都是玫瑰花瓣的味道，一口咬下去，比起一般的馅料都更加可口好吃。他将这款饼，推向了市面，最终传入宫廷，他也最终抱得美人归。
另一个传说则是说，玫瑰饼是由清代的一位制饼的师父所做，因为古时信奉医食同源，玫瑰可以入药当香囊，他突发奇想将玫瑰加入饼中，最终传入宫中，成为贡品，也获得了皇上的钦点，自此玫瑰饼的命运就被定格了。
最初的鲜花饼做法十分的简陋，发展到后来形成了完整的工序，鲜花饼的样式也更加的多，里面的馅料也各不相同，可以根据自己的口味购买，最初能做的只有玫瑰饼，到后来随着工业的发展，其他鲜花的花瓣也可以处理后食用，鲜花饼的口味也多了起来，现在，鲜花饼已经成了云南的一张名片，送朋友亲人都十分的合适。
鲜花时常被当做是有情人之间的信物，在年轻人之间也颇受喜爱，千娇百媚的花瓣紧紧包裹成一种欲语还说的味道，被用来当做食物也是因为其加入酥饼间独特的口感。勤劳的人从清晨就为它的制作而忙碌，摘下最鲜艳的那一朵，花瓣上还凝着露珠，入口的饼味道先甘甜后回味无穷。有鲜花的地方就一定有爱在发生，用鲜花饼来送亲朋好友，是又有面子又有里子，而且在年轻人里很受欢迎。不知道了解了鲜花饼背后的故事，你有没有更喜欢吃它了。
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